檢視冬瓜蒸干贝的原始碼


[[File:Yuan c69cdf5077760aa7412c320bf3c3ff2e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/6/e/yuan_c69cdf5077760aa7412c320bf3c3ff2e.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1367122.html 图片来源于豆果美食网] ]]

'''减肥食谱'''

* 冬瓜蒸干贝
* 
* 冬瓜蒸干贝的用料
* 
* 干贝 一小把	
* 
* 冬瓜 一块
* 
* 葱花 少许	
* 
* 姜丝 少许
* 
* 盐 适量	

[[File:Yuan b12244afe86b3f74c574b482ac1394ad.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/1/d/yuan_b12244afe86b3f74c574b482ac1394ad.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1367122.html 图片来源于豆果美食网] ]]

==冬瓜蒸干贝的做法==

# 提前半小时，用温水泡发干贝。
# 
# 把冬瓜去皮、瓤，切片装盘备用。
# 
# 把冬瓜片加盐、干贝、姜丝一起入锅蒸透（约10分钟）
# 
# 出锅前撒葱花即可。
# 
# 完成！
# 
==做法二==

[[File:Yuan 3d5e0e988db49d24da20634bb14ab40a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/d/a/yuan_3d5e0e988db49d24da20634bb14ab40a.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1367122.html 图片来源于豆果美食网] ]]

'''冬瓜蒸干贝的用料'''

* 冬瓜 300g	
* 
* 干贝 20g
* 
* 葱 适量	
* 
* 盐 适量
* 
* 鸡精 适量	
* 
* 水淀粉 适量

==冬瓜蒸干贝的做法==

# 准备材料。
# 
# 冬瓜去皮去瓤，切薄片；干贝用温水泡开；姜切丝；葱切小段。
# 
# 冬瓜铺在盘中，撒上干贝、姜丝和适量盐。
# 
# 蒸锅中加入适量水，待水烧开后，将盘子放入蒸锅，盖上盖子大火蒸10分钟至冬瓜呈透明状。
# 
# 蒸好后，将盘子中的汤水倒入碗中，加入1小勺水淀粉勾芡，淋在冬瓜上，撒上葱花即可。

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==做法三：==

冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，是夏季必吃的蔬菜。冬瓜本身清淡，辅以肉类或者海鲜一起吃味道才更加鲜美。海米冬瓜、虾仁冬瓜、排骨炖冬瓜、干贝冬瓜一直都是经典吃法。今天咱们就吃干贝冬瓜。干贝的鲜美非同一般，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”在我家，每次用干贝搭配冬瓜，无论是煮还是烧，都绝对是迅速光盘的。干贝比较贵，五十块钱也买不了多少，不过通常都是用它做配角，还是吃得起的。

'''干贝冬瓜的用料'''
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* 冬瓜 400克	
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* 干贝 几十颗
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* 虾皮 少许	
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* 姜 一块
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* 色拉油 10克	
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* 生抽 5克
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* 盐 2克	

==干贝冬瓜的做法==

# 准备材料，干贝提前处理好了，我用鸡汤煨过的干贝，通常一次性可以稍多煨些，冻在冰箱中，吃的时候拿出来直接下锅，比较方便。
# 
# 冬瓜去皮切成滚刀块，虾皮用水泡下。
# 
# 炒锅倒油，油热后下入姜片炒香，
# 
# 之后下入冬瓜块、干贝、虾皮，盖上锅盖中火焖煮。如果是含水量比较小的冬瓜，可以再加一点儿水或者高汤。
# 
# 稍后用生抽和盐调味，
# 
# 最后放上红辣椒，拌炒均匀出锅即可。
# 
# 这个菜炒好后带一点儿汤汁，配米饭很好吃。

'''干贝冬瓜的烹饪技巧'''

这个菜，调料不需要很多，虾皮如果很咸的话，盐可以不用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1367122.html【减肥食谱】冬瓜蒸干贝
精品] </ref> 

==相关视频==

===瑶柱蒸冬瓜===

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'''传统粤菜参考：'''

[[大顶苦瓜汤]]

[[南乳焖鸭]]

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]