檢視冰糖山药菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>冰糖山药菜</big>'''
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|<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.com/796baf6e3a1a88eb width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%86%B0%E7%B3%96%E5%B1%B1%E8%8D%AF%E8%8F%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=9 来自 网络 的图片]</small>
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菜系及功效：私家菜 甜品/点心 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 

肾炎食谱口味：甜味 工艺：煮此菜清香甜美，营养丰富。

薯蓣，通称[[山药]]。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，

叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

中文名冰糖山药菜外文名Sugar yam dishes

分    类苏菜口    味香甜可口主要食材山药750克，清水六碗

特    点滋阴，补肾，健脾，化湿

调    料冰糖

==原料==
山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗 

==制作方法==
[用料]：山药750克，[[冰糖]]半碗，清水6饭碗。

==制法==
山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。

==功效==
滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。

山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。

==营养价值==
'''1、健脾益胃、助消化：'''
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

'''2、滋肾益精：'''
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

'''3、益肺止咳：'''
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

'''4、降低血糖：'''
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

'''5、延年益寿：'''
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，

预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

'''6、抗肝昏迷'''
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1288607/  冰糖山药菜],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]