檢視冰花锅贴的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>冰花锅贴</big>'''
|-
|<center><img src=https://i04piccdn.sogoucdn.com/e481d2321319e93e width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%86%B0%E8%8A%B1%E9%94%85%E8%B4%B4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
|-

|-

| align= light|
|}
冰花锅贴是以小麦粉、猪肉馅为主料，[[西葫芦]]、花椒、老抽、香油等为辅料制成的煎饺。

中文名冰花锅贴

主    料小麦粉(标30克猪肉馅适量

辅    料葫芦适量

调    料食盐适量姜适量

==调料==
花椒适量，
老抽适量,
香油适量，
小葱适量，
水300克，

==做法== 
饺子馅调和方法：（份量按自家人口味及饭量大小变换各种口味馅料）

猪肉剁成肉泥，打花椒水搅打加入老抽、生抽、蚝油、盐调味

西葫剁碎滤掉的水份

菜+肉+葱花+姜末+香油调馅

==制作过程==
这次我用的是成品馄饨皮，直接将梯形皮剪成长方形

将30克面粉和300克水混合调均匀，成[[面粉]]水备用（三锅的量）

平底锅内放入约1大匙油，抹均匀，将锅贴排入锅内

中小火加热，当锅贴底部稍稍定型时，倒入面粉水

继续加热后，锅中的面粉水开始沸腾，此时盖上锅盖，小火煎8-10分钟，当锅内出现响声时，表示水份即将烤干，开盖观察，如面粉水煎至金黄色，可装盘

==小技巧==
1、做出冰花，面粉水很关键，比例为1：10，即面粉10，水100以一定要控制好。

2、 一定选用平底锅，或电饼铛。

3、 锅底均匀地抹油，可让锅贴的冰花均匀酥脆。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1729742181669901228&wfr=spider&for=pc  冰花锅贴],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]