檢視凉拌山药丝的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>凉拌山药丝 </big> '''
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| [[File:Jhghfd764564.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2Fa%2Fc%2Fa%2Fyuan_ac4d46eaeb5ca9cbccb923f2d7edb82a.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1641787775&t=647df86dc518d6c44b14c26a78b9d28e 原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/1693238 图片来源]]]
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中文名 : 凉拌山药丝

分类:  家常菜
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'''凉拌山药丝'''是一道美味可口的美食<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1693238   凉拌山药丝的做法(附图)], </ref>

=主料=

山药500克

=辅料=

木耳(水发)10克

=调料=

大葱10克,姜8克,[[白砂糖]]5克,[[香油]]10克,[[冬菜]]10克,盐3克

=做法=

1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

2. 将[[木耳]]洗净，切成细丝；

3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在[[山药]]丝上即可食用。

=健康提示=

此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。

=食物相克=

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

==视频==
{{#ev:youku|XNDM4MjA5MDg3Mg |640|center|<big>凉拌山药丝 </big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]