檢視凉拌海茸丝的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>凉拌海茸丝</big> '''

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[[File:I3.meishichina65.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%2Fattachment%2Frecipe%2F2013%2F06%2F28%2F20130628105522378077100.jpg&refer=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629109182&t=41612875cc133b1c72483013195 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%87%89%E6%8B%8C%E6%B5%B7%E8%8C%B8%E4%B8%9D 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:凉拌海茸丝

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凉拌海茸丝是一道菜品，主料是海茸丝、配料是胡萝卜和香菜等，调料为香醋、生抽、糖等，通过凉拌的做法而成。

中文名 凉拌海茸丝 

分    类 中餐 

口    味 鲜香 

主要食材 海茸丝50克、胡萝卜50克、香菜50克。大蒜3粒

名称凉拌海茸丝 
  
属于凉菜/拌菜，

工艺是拌，难度属于中级。

==材料==
海茸丝50克、胡萝卜50克、香菜50克。[[大蒜]]3粒、辣椒、香醋、[[生抽]]、糖、盐。

==制作方法==
1、准备好所用食材。

2、海茸丝提前用清水泡至1小时。

3、胡萝卜洗净切成丝。

4、香菜洗净切成寸断。

5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

6、锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水。

7、焯水的[[海茸丝]]胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

8、捞出沥干水分。

9、蒜碗中加入生抽香醋糖盐。

10、另起锅注入油烧热爆香辣椒。

11、趁热将辣椒油炝入蒜料中。

12、沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入[[香菜]]，浇上辣椒蒜油即可。

==贴士==
1、海茸丝泡发时间可以根据自己的口味来调整。喜欢脆硬一些的可以缩短泡发时间。

2、南极海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品。南极海茸生长于南极维多利亚岛，

由于它生长的条件非常严苛及人工采摘期短和作业困难等因素，全世界仅南极洲年均海水温度4度以下无污染海域中，

才能少量生长，是纯天然优质极地藻类精华，深海植物中最珍贵稀有的一员。

3、海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如[[蛋白质]]、维生素、纤维素、钙、

碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/liangbanhairongsi.html 凉拌海茸丝],美食杰,2013-06-13<ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]