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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌苦瓜木耳</big> ''' |- | [[File:Src=http p9.itc.cn q 70 images03 20201109 2df6b26ba43041d4b6b521aa5fccc58d.jpeg&refer=http p9.itc.jpg|缩略图|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 凉拌苦瓜木耳是由苦瓜、木耳等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。 =='''目录'''== 1 所需食材 2 制作方法 3 食用须知 =='''所需食材'''== 水发黑木耳150克、 苦瓜50克。 拌菜用酱油、 香醋、 白糖、 精盐、 葱花、 香油。 =='''制作方法'''== 一、黑木耳摘去硬根,清洗干净,在沸水中焯熟,捞出控水后放容器中;苦瓜去籽洗净,切大片,在沸水中焯一下,然后放凉开水中浸过,也放入容器中。 二、取一小碗,加入一勺白糖、一勺香醋、一勺拌菜用酱油,适量精盐,5克葱花,半勺香油,调成酱汁,倒入苦瓜和木耳中拌均匀,装盘时先放黑木耳,然后把苦瓜片插入黑木耳中。 =='''食用须知'''== 苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。 <ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 它常被当成杂草,农民见了连根拔,却不知是珍贵的“叶里藏珠”],腾讯, 2018-08-19</ref> ==参考文献== {{reflist}}
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