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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>凉拌黄花菜</big> ''' |- | [[File:NjAwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzQwMA.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201607/1411/141130559173.jpg/NjAwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzQwMA 原图链接][https://m.xiangha.com/caipu/85902982.html?xhdl=360_aladdin 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 凉拌黄花菜 |} '''凉拌黄花菜'''是一道凉菜菜品,主料是[[黄花菜]]、配料是[[海带]]丝等,调料为盐、[[鸡精]]、[[辣椒油]]等,通过沸水焯后拌制的做法制作而成。<ref>[https://m.xiangha.com/caipu/85902982.html?xhdl=360_aladdin 凉拌黄花菜(附图)],</ref> =配方= 黄花菜30克,海带丝30克。 =制法= 1、将干黄花菜放入水中仔细清洗后捞出,葱洗净切花。2、锅加水烧沸,下入黄花菜稍焯装入碗中。3、在黄花菜内加入盐、红油一起拌匀,撒上葱花即可。 =做法二= 食材明细:黄花菜(干品) 70克,葱花粒,[[麻油]],盐,[[鸡精]],辣椒油 ===做法=== 1、准备好干品的黄花菜。 2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去,用清水浸泡5分钟,仔细清洗干净。 3、准备好葱花粒。 4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟,约2分钟左右。 5、氽熟后,用漏勺捞起滤干水分,倒入碗中加入适量的葱花粒,盐,鸡精和[[麻油]],一起拌匀。 6、装入盘中,食用时淋上适量的辣椒油即可。 ==视频== {{#ev:youku|XMzY4Mjk5MDEzMg|640|center|<big>农民小龙: 凉拌黄花菜, 做法简单易学, 超级下饭</big>|frame}} =参考来源= [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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