檢視凤尾菇的原始碼

[[File:5bb1bee2960d0.png|缩略图|左| [https://www.sjwz.cn/d/file/content/201810/01/5bb1bee2960d0.png 原图链接]  [https://image.so.com/view?src=360pic_normal&z=1&i=0&cmg=15484592.511551205526025660.1594306479688.4326&q=%E5%87%A4%E5%B0%BE%E8%8F%87&correct=%E5%87%A4%E5%B0%BE%E8%8F%87&ancestor=list&cmsid=f5847da00268d95befe1975b83881dfc&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=21&crn=0&bxn=20&fsn=101&cuben=0&adstar=0&clw=247#id=dcd8659cdef3d7801ce8ce2bc4ee8a18&currsn=0&ps=62&pc=62  来自图片]
]]
'''<big>凤尾菇</big>'''为[[真菌]]，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的[[蛋白质]]、氨基酸及多种维生素、[[矿物质]]。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发[[干扰素]]的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇在某些地区又称之为称秀珍菇。<ref>[https://www.sjwz.cn/sctp/6843.html 凤尾菇的图片大全！凤尾菇的高清大图鉴赏.四季植物网.2018-10-02] </ref> ,  
== 简介 ==
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳PleiirotussaJurcaju 的子实体,肉肥味美。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有[[氨基酸]]总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低[[胆固醇]]的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
== 营养特性 ==
适于菌丝体生长的碳源是淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖、果胶、纤维素、木质素、乙醇等；适于菌丝体生长的氮源是蛋白胨、玉米浆、黄豆饼粉、酵母粉、酒石酸胺、硫酸铵、天冬酰胺、丝氨酸、丙氨酸及甘氨酸等。
== 温度
菌丝体生长的最适温度为25～30 ℃；15 ℃左右时菌丝体生长缓慢；低于5 ℃时菌丝体基本停止生长；高于30 ℃时菌丝体易老化。子实体发育最适温度为15～22 ℃，生长期为1.5周左右。当环境温度低于15 ℃或高于25 ℃时，子实体就产生得比较少。在适宜的环境条件下，昼夜温差在5～8 ℃时，能增加产量，并提高产品质量。
== 湿度 ==
(基质水分含量及空气相对湿度)凤尾菇[[菌丝]]生长时喜湿。当基质的含水量在50%～70%时，菌丝生长最好；低于50%时，菌丝生长缓慢；高于80%且遇高温时容易使基质变酸变臭，导致菌丝停止生长，并引起杂菌的大可?ぁW邮堤迳?ぷ钍实目掌?喽允?任?0%～85%；相对湿度在70%时仅能长出小菇；相对湿度低于65%时则不出菇；如果相对湿度长期保持在100%，则只长长[[菌柄]]，不长[[菌盖]]，甚至造成子实体腐烂。
== CO2 ==
空气中[[CO2]]的含量 凤尾菇在菌丝体阶段对空气中CO2含量的耐受力较强，这时只要培养室保持空气新鲜就可以了。空气中CO2含量过高(一般空气中CO2含量是0.03%)，菌丝体的生长速度就会急剧下降。CO2浓量超过0.1%时，对子实体生长有害，形成的子实体柄长，菌盖[[畸形]]等。所以，在子实体阶段，养殖室一定要保持有流动的新鲜空气。
== 光的要求 ==
菌丝体生长阶段不需要光，有光反而抑制菌丝的生长。这时最好采取避光培养，这样可以缩短培养时间。子实体阶段则需要一定的散射光。一般光亮度以正常眼睛看报纸不感到吃力为原则。若光线不足，则菌柄细长，菌盖发白，畸形菇增多。如果光线过强，子实体则变黑、僵化，有“灼烧”受害的现象。
=== 养殖 ===
特点：
(1)
== 栽培 ==
容易，适应性强，生长周期较短。
(2)利用基质广泛，凡含纤维素的工业废料，如[[木屑]]、[[稻草]]、[[麦秆]]、[[玉米秆]]、[[棉子壳]]，油菜籽壳、胡豆壳、废[[棉絮]]、[[香蕉]]茎叶、[[葵花]]盘、玉米果穗轴芯、[[梧桐叶]]、黄豆秸、甘蔗渣、树木枝条等，均可用来养殖凤尾菇。
(3)效率高，每100 kg木屑可以收鲜菇80～120 kg，如用棉子壳养殖则生物效率更高。
(4)营养丰富，味道鲜美。凤尾菇是我国各地经常食用的一种食用菌。凤尾菇(干重)的蛋白质含量约为35%～46%，几种必需氨基酸的含量约占氨基酸总量的40%～50%。
(5)凤尾菇散发[[孢子]]时，其孢子弥散在空气中，容易使一些人产生过敏反应，要注意预防。
== 养料配方 ==
1.木屑、[[麦麸]](或米糠)培养基
木屑(阔叶树) 78% 麦麸(或米糠) 20%
[[蔗糖]] 1% CaCO3 1%
水调至含水量60%～65%左右
2.[[棉子壳]]、[[麦麸]](或米糠)培养基
棉子壳 78% 麦麸(或米糠) 20%
蔗糖 1% 石膏粉 1%
水调至含水量60%～65%左右
3.木屑、棉子壳、麦麸(或米糠)培养基
木屑 40% [[棉子壳]] 38%
麦麸(或米糠) 20% 蔗糖 1%
石膏粉 1%
水调至含水量60%～65%左右
4.[[稻草]]、麦麸(或米糠)培养基
切碎的稻草6～10 cm长80%(用质量分数为0.5%～1%的石灰水浸泡12 h左右，清水冲洗至pH为7.5左右，沥至含水量60%～65%左右)
麦麸(或米糠) 18
[[蔗糖]] 1% [[石膏粉]] 1%
水调至含水量60%～65%左右
凤尾菇的菌丝体对酸碱度的适应性较强，培养基的pH在6.0～9.0的范围内均能很好地生长。pH低于5.5时，菌丝生长就会受到抑制，如再遇到高温，喜酸性的细菌将大量繁殖，从而使培养料变臭，凤尾菇的菌丝就会死亡。
== 功效与作用 ==
[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/202307.html 凤尾菇的功效与作用]
== 相关视频 ==
凤尾菇种植新技术
{{#iDisplay:t0501jkay7r|780|460|qq}}
== 参考资料 ==
[[Category:379 菌藻植物門 ]]
[[Category:374 植物生態學]]