檢視凤梨罐头的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>凤梨罐头</big>'''
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|<center><img src=https://st-cn.meishij.net/rs/232/219/6617482/n6617482_151429437615800.jpg  width="300"></center>
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凤梨罐头是用凤梨制作的水果罐头。
==基本内容==
中文名：凤梨罐头

主要原料：[[凤梨]]

主要食用功效：生津止渴，助消化

储藏方法：阴凉避光，冷藏为佳

别 称：菠萝罐头

主要营养成分：维生素C，[[胡箩卜素]]，[[粗纤维]]，[[有机酸]]，蛋白质，硫胺素，尼克酸，钙、铁、镁等微量元素

适宜人群：一般人群均可食用
==制作方法==
凤梨1个、白糖适量、水600ml
==做法==
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；

2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；

3.菠萝切片，白糖准备；

4.菠萝倒淡盐水中泡２分钟；

5.捞出菠萝于按板上沥水；

6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；

7.倒下热开水，水量与菠萝持平；

8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔２分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；

10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；

11.用筷子把菠萝夹至瓶子中；

12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；

13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
==凤梨介绍==
凤梨为凤梨科Bromeliaceae植物凤梨AnanascomosusMERR的果实。其名源见台湾府志：「凤梨，叶薄而 阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。」《清朝植物名实图考》收载名波罗露兜子，乃凤梨、 波罗蜜、露兜果表面均有突起物，故混名。台湾民间习称茥菜、黄菜、黄梨。原产南美洲，至今巴西尚有野生种，以此为基地移传西印度群岛、中南美洲，而至世界各地。约十六世纪传入印度、马来、非洲及东方各地。我国最早约一六○五年间，由葡萄牙人传入澳门，复从澳门传於广东、海南岛，再由海南岛传入福建至台湾。台湾栽培凤梨始於康熙末年（约西元一六九四年），距今约三百余年了。

台湾栽培的凤梨可概分为三大类，从最早引进者称本地种（或称在来种），后来从国外改良后引进者称外国种（或称南洋种）及经过杂交育成者称杂交改良种。从以上三大类凤梨中经农业机构研究培育优良品种，定名台农统一编号，多年来推广大量栽培者，主要为台农一号至十一号。凤梨分品果食用类和加工罐头两大类，其中以台农四、五号为果品生食用品种，又其中台农四号甜味高，无纤维，不需用刀削皮，可直接用手剥取，如同食释迦，故名释迦凤，以及台农十一号果肉细致，具特殊香气，称香水凤梨。而以台农一、二、三及七、八号为制罐用品种，另有台农六号为果食用和制罐用的兼用品种。台湾大规模栽培主要在南投、彰化的八卦山麓，台南关庙，屏东及台东县等地区。

凤梨在台湾不只是丰富的水果来源植物，也是重要的经济作物。除大量供作水果食用外，加工制造凤梨罐头及饮料、果酱销售国内外，制作蜜饯、凤梨酥等甜点亦颇负盛名。尚可利用残渣制造酒、醋。
==成分==
凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、 碳水化合物、 有机酸、 氨基酸、 尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G；核黄素、胡萝卜素、硫胺素、 膳食纤维；无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
==作用==
凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解 蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对於饮食保健最为有益。

在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对於肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、 支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/745532   自制凤梨罐头]心食谱网</ref>
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]