檢視刺芹屬的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''地中海刺芹 '''<br><img src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS-z43-JLSiHQcuVrcbHZ06FhH7RQ7gyr8tPQudgYnxxwbwWBZg&s" width="250"></center><small>[https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS-z43-JLSiHQcuVrcbHZ06FhH7RQ7gyr8tPQudgYnxxwbwWBZg&s 原圖鏈結] [https://www.flickr.com/photos/nhq9801/9198133499 圖片來自flickr]</small> 
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'''刺芹屬'''（[[学名]]：''Eryngium''）是[[繖形目]](Apiales)[[繖形科]](Apiaceae)一年生和多年生植物的屬，单叶，全缘或分裂；花小，白色或绿白色，无柄或近无柄，组成有总苞的头状花序或穗状花序；萼齿硬而尖；花瓣狭；果卵形或卵圆形，表面有鳞片或瘤状凸起；棱不明显。

刺芹屬包含了230種，特徵為無毛、通常有多刺的葉片和半球型繖狀花序的花朵，類似於[[薊]]。本屬全球有廣泛分布，多樣性中心點在[[南美洲]]。一些種主要是原生於多岩和海岸地形，但大多數種是草原植物。常見的名稱包含了'''Sea-holly'''和'''Eryngo'''，以前被拿來稱呼在海岸邊的種類，後來則延伸至草原種類。

本屬的花聚集成緊密的繖狀花序，並有螺旋狀多刺的基底苞片。

==種類==
本屬包含大約230種植物，以下為部分的植物：
*[[高山刺芹]] ''Eryngium agavifolium''
*[[海濱刺芹]] ''Eryngium alpinum''
*''[[Eryngium amethystinum]]''
*[[水生刺芹]] ''Eryngium aquaticum''
*''[[Eryngium aristulatum]]''
*''[[Eryngium armatum]]''
*''[[Eryngium articulatum]]''
*''[[Eryngium billardieri]]''
*[[保佳氏刺芹]] ''Eryngium bourgatii''
*''[[Eryngium bromelifolium]]''
*''[[Eryngium campestre]]''
*''[[Eryngium carlinae]]''
*''[[Eryngium castrense]]''
*''[[Eryngium constancei]]''
*''[[Eryngium corniculatum]]''
*''[[Eryngium creticum]]''
*''[[Eryngium cuneifolium]]''
*''[[Eryngium dichotomum]]''
*''[[Eryngium depressum]]''
*''[[Eryngium ebracteatum]]''
*[[劍葉刺芹]] ''Eryngium eburneum''
*''[[Eryngium elegans]]''
*[[刺芫荽]] ''Eryngium foetidum''
*[[刺芹]] ''Eryngium giganteum''
*''[[Eryngium glaciale]]''
*''[[Eryngium humile]]''
*''[[Eryngium inaccessum]]''
*''[[Eryngium leavenworthii]]''
*[[濱刺芹]] ''Eryngium maritimum''
*''[[Eryngium mathiasiae]]''
*''[[Eryngium monocephalum]]''
*''[[Eryngium palmatum]]''
*''[[Eryngium pandanifolium]]''
*''[[Eryngium paniculatum]]''
*''[[Eryngium pinnatifidum]]''
*''[[Eryngium pinnatisectum]]''
*''[[Eryngium planum]]''
*''[[Eryngium prostratum]]''
*''[[Eryngium proteiflorum]]''
*''[[Eryngium racemosum]]''
*''[[Eryngium serbicum]]''
*''[[Eryngium serra]]''
*''[[Eryngium spinosepalum]]''
*''[[Eryngium tricuspidatum]]''
*''[[Eryngium triquetrum]]''
*''[[Eryngium vaseyi]]''
*''[[Eryngium viviparum]]''
*[[芫荽花]] ''Eryngium yuccifolium''

==用途==
刺芹屬的很多種在歷史上有許多用途。其根部被使用在蔬菜和糖果上。嫩根和嫩葉有時被使用在[[龍鬚菜]]的替代品。其根部，尤其是[[芫荽花]]（''Eryngium yuccifolium''）和[[濱刺芹]]（''Eryngium maritimum''），為有效的發炎控制劑，並且有其他的性質。

[[刺芫荽]]（''Eryngium foetidum''）在拉丁美洲和南亞，廣泛用作烹調用香草。

==外部連結==
* [https://web.archive.org/web/20060930154709/http://www.itis.usda.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=29479 ITIS report for ''Eryngium'']
* [https://web.archive.org/web/20080705035350/http://eryngium.net/eryngium.html Medicinal Eryngiums]
* [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?CMD=search&DB=pubmed Pubmed Search on Eryngium Medicinal Uses]
* [http://www.pfaf.org/database/search_name.php?ALLNAMES=Eryngium Plants For A Future databse entries for Eryngium]
* Pictures of [http://www.chilebosque.cl/herb/erdepr.html ''E. depressum''], [http://www.chilebosque.cl/herb/erinac.html ''E. inaccessum''], [http://www.chilebosque.cl/herb/epani.html ''E. paniculatum''], [http://www.chilebosque.cl/herb/errost.html ''E. rostratum''] and [http://www.robsplants.com/plants/EryngVarii.php ''E. variifolium'']


[[Category:370 植物學總論]]