檢視剁椒土豆片的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>剁椒土豆片</big> '''

|-

| 
[[File:N3620165 147740072708642.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201701/1016/101652234012.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA 原图链接][http://www.xiangha.com/caipu/91714180.htmlttp://travel.sina.com.cn/china/2014-01-02/1700241337_2.shtml 来自 搜狗 的图片]]]
	
|-	

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|} 
油适量盐适量花椒粒 适量鸡精 适量味级鲜 适量小葱适量土豆一直是每个家庭的家常菜，出镜率特高。特别是在冬天，蔬菜品种特少时，土豆都成主角了，在北方就是这样的。不过现在条件都好了，不像过去那样，土豆白菜萝卜老三样过一冬。可反季节的蔬菜味道怎么说也没时令蔬菜好吃。这道剁椒土豆片是开胃下饭的家常菜，很适合冬天吃的。

土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对[[脾胃虚弱]]、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

=='''目录'''==

'''食材明细'''

'''做法'''

'''小贴士'''

=='''食材明细'''==

'''土豆适量剁椒适量'''

油适量盐适量花椒粒 适量鸡精 适量味级鲜 适量小葱适量土豆一直是每个家庭的家常菜，出镜率特高。特别是在冬天，蔬菜品种特少时，土豆都成主角了，在北方就是这样的。不过现在条件都好了，不像过去那样，土豆白菜萝卜老三样过一冬。可反季节的蔬菜味道怎么说也没时令蔬菜好吃。这道剁椒土豆片是开胃下饭的家常菜，很适合冬天吃的。

土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及[[矿物质]]，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

=='''做法'''==

材料：土豆 自制剁椒 油 盐 味级鲜 鸡精 小葱 [[花椒粒]] 水淀粉

土豆去皮，切成薄皮，

小葱洗净切末

油热5 成，下土豆<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/91714180.html?xhdl=sogou_aladdin  剁椒土豆片],搜狗, 2018-07-15</ref> 

炸金黄色捞起，沥干油

锅里留底油，加花椒粒爆香

加剁椒翻炒出红油

加炸好的土豆片

翻炒均匀

加盐味级鲜水煮一会，

加水淀粉鸡精翻炒，撒上小葱末出锅

=='''小贴士'''==

盐先尝味道后再加

因为剁椒是咸的

如果喜欢吃特辣的，可以加点干红辣椒

剁椒土豆片

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]