檢視加州鲈鱼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>加州鲈鱼</big> '''

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[[File:WKgGTFU3ysyAa-8hAAAaDZc7kog914.jpg|缩略图|居中|[http://img2.99114.com/group1/M00/CD/9E/wKgGTFU3ysyAa-8hAAAaDZc7kog914.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjboLmLkEmrELjbgTkKIJlbELjboImLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHjMzDUjb0E0OVA1qR7zOM%3D_162556456&query=%E5%8A%A0%E5%B7%9E%E9%B2%88%E9%B1%BC 来自 搜狗 的图片]]]
 
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大口黑鲈（学名：Micropterus salmoides）是太阳鱼科、[[黑鲈]]属鱼类。一般成熟体长在25～35厘米之间，

最大可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。口裂大，斜裂，

颌能伸缩齿为绒毛细齿，比较锐利。身体背部为青灰色，腹部灰白色。从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑。

鳃盖上有3条呈放射状的黑斑。体被细小栉鳞。背鳍硬棘部和软条部间有缺刻，不完全连续；侧线不达尾鳍基部。

第一鳃弓外鳃粑发达，骨质化，形状似禾镰，除耙背面外，其余三面均布满倒锯齿状骨质化突起，

第五鳃弓骨退化成短棒状，无鳃丝和鳃把。体被细小栉鳞。背部为青绿榄色，腹部黄白色。尾鳍浅凹形。

主要栖息在水温较暖的湖泊与池塘浅水处，或水流缓慢的溪流。雄性会挖掘巢穴，并有护卫卵及幼鱼之行为。

强烈的领域行为，会攻击侵入的鱼类；生性凶猛，以鱼、虾、蟹及其他无脊椎动物为食。

原产于加拿大和美国。英国、法国、[[南非]]、巴西、[[菲律宾]]、中国等国家有引种繁殖。

拉丁学名Micropterus salmoides

别    名加州鲈鱼、黑鲈界动物界门脊索动物门

亚    门脊椎动物亚门纲硬骨鱼纲

亚    纲辐鳍鱼亚纲目鲈形目

亚    目鲈亚目科太阳鱼科属黑鲈属种大口黑鲈

亚    种2 命名者及年代Lacépède，1802保护级别（IUCN）2018年 ver 3.1——无危（LC） 

==动物学史==
大口黑鲈最初是由拉塞佩德（Lacépède）于1802年首次命名为Labrus salmoides。1876年，

纳尔逊（Nelson）将大口黑鲈的学名命名为Micropterus nigricans；而在1878年，

乔丹（Jordan）将其学名命名为Micropterus pallidus。最终在1884年，

福布斯（Forbes）将大口黑鲈的有效学名更改为Micropterus salmoides。 

形态特征 播报
大口黑鲈
大口黑鲈(5张)
外部形态：大口黑鲈一般成熟体长在25～35厘米之间，最大可达50厘米。身体呈纺锤形，侧扁，

背肉稍厚，横切面为椭圆形。口裂大，斜裂，颌能伸缩齿为绒毛细齿，比较锐利。身体背部为青灰色，

腹部灰白色。从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑。鳃盖上有3条呈放射状的黑斑。体被细小栉鳞。

背鳍硬棘部和软条部间有缺刻，不完全连续；侧线不达尾鳍基部。第一鳃弓外鳃粑发达，骨质化，

形状似禾镰，除耙背面外，其余三面均布满倒锯齿状骨质化突起，第五鳃弓骨退化成短棒状，

无鳃丝和鳃粑。体被细小栉鳞。背部为青绿榄色，腹部黄白色。尾鳍浅凹形。

可数性状：背鳍鳍式：D.Ⅳ，Ⅰ-13～15，臀鳍鳍式：A.Ⅲ-9，胸鳍Ⅰ-12-13，腹鳍Ⅰ-15；

侧线鳞62～63，侧线上鳞7～8，侧线下鳞15；鳃粑数6～7；脊椎骨数26～32。

内部特征：鳔1室，长圆柱形；腹膜白色；肠粗短，2盘曲，为体长的0.54～0.73倍。

==栖息环境==
大口黑鲈主要栖息在水温较暖的湖泊与池塘浅水处，喜栖息于沙质或沙泥质且混浊度低的静水环境，

尤其喜欢群栖于清激的缓流水中。经人工养殖驯化，已能适应稍微肥沃的水质。在池塘中一般活动于中下水层，

常藏身于植物从中。在水温1～36℃范围内均能生存，10℃以上开始摄食。正常生活时，

水中溶解氧要求在4毫克/升以上，溶解氧低于2毫克/升时，幼鱼出现浮头。大口黑鲈对盐度适应性较广，

不但可以在淡水中生活，而且能在含盐量10%以内的成淡水中生活。 

==生活习性==
大口黑鲈是以肉食为主的杂食性鱼类，刚孵出鱼苗的开口饵料为轮虫和无节幼体，稚鱼以食枝角类为主，

幼鱼以食桡足类为主。长3.5厘米的幼鱼开始摄食小鱼，在食物缺乏时，常出现自相残食现象。

其掠食性强、摄食量大，水温在25℃以上时，幼鱼摄食量可达本身体重的50%，成鱼达20%。人工饲养时，

可投喂切碎的小杂鱼作铜料；经驯化后，也可以投喂人工配合饲料。

==分布范围==
原产于加拿大和美国。通过引种，已广泛分布于美国、加拿大等淡水水域，尤其在五大湖。

也被引入英国、法国、南非、巴西、菲律宾等国家。中国台湾地区于20世纪70年代引进，深圳、惠阳、

佛山等地也于1983年引进大口黑鲈苗，并于1985年相继人工繁殖成功。繁殖的鱼苗已被引种到中国江苏、浙江、上海、山东等地养殖。

==繁殖方式==
大口黑鲈的繁殖季节在3-6月，4月中下旬为产卵盛期。生殖适宜温度为18～26℃，最适温度为20～24℃。

性成熟年龄一般为1龄，但以2龄、3龄个体的繁殖效果较好。雄鱼用尾挖坑，筑建巢穴后，引诱雌鱼入巢进行产卵。

当雌鱼产后，即被雄鱼赶，由雄鱼负责守护受精卵孵化。体重1千克的雄鱼怀卵量为4～10万粒。卵具黏性，

但黏着力较弱。脱黏卵为沉性，卵径1.22～1.45毫米。1年内可多次产卵。水温在22～26℃时，孵化时间为31～33小时。 
 
==保护现状==
保护级别：列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2018年 ver 3.1——无危（LC）。

==主要价值==
大口黑鲈是美国重要的游钓鱼类之一，也是一种世界性的游钓鱼类。大口黑鲈是一种优质淡水鱼类，

具有适应性强、生长快、易起捕、养殖周期短等优点，加之肉质鲜美细嫩，无肌间刺，外形美观，

深受养殖者和消费者欢迎。[[中国]]大口黑鲈的年产量一直保持在15万吨左右，

其中广东省是大口黑鲈的主要养殖地，年产量占中国国内总产量的60%以上。

大口黑鲈脂肪含量在0.81-6.41%，灰分含量为1.24-1.41%，水分含量为72.12-79.98%，

肌肉中17种氨基酸总量为14.19-16.47%，其中必需氨基酸占氨基酸总量的4%以上，远高于[[草鱼]]、青鱼、团头鲂和鲤鱼，

但低于养殖的和野生的银鲳，证明大口黑鲈肌肉蛋白是一种优质蛋白源。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1618356632386420714&wfr=spider&for=pc   加州鲈鱼],搜狗, 2020-03-18</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:483 畜牧水產品業；飲食相關行業]]