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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big> 包子皮</big> ''' |- | [[File:T013acce257dbc145a8.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t013acce257dbc145a8.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5381691&sid=5618028 来自 360 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 包子皮是制作美食包子的外皮,[[包子皮松软]],包子吃起来口感爽快,利用[[包子专用]]无铝泡打粉协同酵母发面,容易蒸出白亮[[松软]]的包子。 该做法最适合一般家庭式制作,容易做效果也很好。 =='''基本信息'''== 中文名称; 包子皮 主要食材; 包粉 500克(筛过),[[面粉]] 分类; 面食,小吃 口味; 味美 注意事项; 加入发粉后一定要充分[[搓揉]]均匀。 =='''菜品特色'''== 味美 =='''做法'''== 材料; A 包粉; 500克(筛过) 盐; 1/2 小匙 即溶干酵母; 1/2大匙 幼糖; 100克 水; 240 ml 白油; 3大匙 材料; B 双倍发粉; 1大匙 =='''作法'''== 1、将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。 2、 用一块湿布盖着面团,让它[[发酵]]制双倍大。 3、将发好的面团,筛下B,再将面团搓揉至光滑。 4、用布盖好,休息15分钟后才整形。 =='''营养价值'''== 营养丰富<ref>[https://www.360kuai.com/pc/99a52e0e0e54d6f2f?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157&refer_scene=so_55 包子皮要揉到什么程度蒸出来的包子皮才不会粗糙 ],明月淑娟,2021-07-12 06:19</ref> =='''参考文献'''== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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