檢視南康甜柚的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>南康甜柚</big> '''

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[[File:20151124160352 5407.jpg|缩略图|居中|[https://image.tech-food.com/images/kndata/bpic/201511/20151124160352_5407.jpg 原图链接][http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0188066.htm 来自 搜狗 的图片]]]
	
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南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，风味独特，品质上乘，平均单果重1250克，富含糖类、蛋白质、有机酸、[[矿物质]]、维生素C、B等多种营养成份，含可溶性固形物13.8%－16%，总糖量11.2%，总酸量0.33%，每百克果汁含维生素C154毫克以上，具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称。

=='''目录'''==

'''概况'''

'''南康市简介'''

'''标志产品'''

'''品种类型'''

'''营养成分'''

'''营养分析'''

南康甜柚-概况

南康种植甜柚的历史已有1500多年。自1986年南康被列为全国柑桔生产基地县以来，甜柚生产发展较快，到目前为止，甜柚面积11万亩，挂果面积7万亩，年产量1903吨。　

1989年南康“斋婆柚”在全国第二次优质水果鉴评会上获沙田柚系列第一名、部优产品称号；1991年获全国星火计划成果博览会银奖；1992年“龙回早熟柚”获首届中国农业博览会金奖；1994年获全国林业首届名特优新产品博览会柚子系列最高奖──银奖（金奖空缺）；1997年、1999年分别在全国第五、六次柚类科研生产协作会上获优质奖、金杯奖。南康于1995年3月被国家有关部门命名为“中国甜柚之乡”。

南康甜柚-南康市简介

“中国甜柚之乡”——南康市，位于江西省南部，赣江源头章江流域的中下游。全市总面积1800平方公里，其中耕地45万亩，辖29个乡（镇），人口80万。

南康市历史悠久，人文荟萃。古称“南埜”，又名“南安”，晋太康元年（公元280年）置县，1995年3月经国务院批准撤县设市。自古南康人杰地灵，名人辈出，“大隐居士”田辟、清代方志学家谢启昆、工人运动先驱陈赞贤、抗日名将赖传湘、经济学家郭大力皆为南康人。现今散居市外的海内外南康籍人超过七十万人，有“南康之外还有个南康”之称。

南康市区位置优越，[[交通便捷]]。旧县志载：“据豫章上游，为岭北巨邑，雄踞赣南通湘粤”。京九铁路和105、323国道穿境而过，建设、规划中的龙赣韶铁路、赣粤高速公路和渝厦高速公路纵横市区，使南康成为沟通沿海与内地之衢。

南康市经济活跃，市场繁荣。全市农业产业化程度，工业基础扎实，第三产业方兴未艾。改革开放特别是设市以来，南康人民遵循市场经济规律，锐意进取，大胆开放，使这个颇具商贸特色的城市焕发勃勃生机。中共南康市委、市政府围绕“个私兴康”的目标，致力发展以个体私营经济为主体的县域经济，使这个颇具商贸特色的城市再度焕发出勃勃生机。其成功经验在赣州市乃至江西省予以大力推广.

=='''目录'''==

'''标志产品'''

'''品种类型'''

'''营养成分'''

'''营养分析'''

=='''标志产品'''==

南康甜柚成国家地理标志保护产品

南康市申报的南康甜柚国家地理标志产品保护申请获通过，经国家质检总局会同中国农业大学、中国政法大学等单位组织专家审查，顺利获得通过。

专家组认为，南康甜柚具有相当的知名度和地域特色，其中斋婆柚和龙回早熟柚两个品种都具有地理标志产品特征，具有其保护价值，建议国家质检总局批准实施。

南康甜柚在赣州市有1500多年的种植历史，由于特定的环境气候和土质条件，加上传统的种植技术，形成了南康甜柚特有的外形特征，果皮具芳樟香气，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蜡色，蜜香甘甜略有苹果味，回味持久，风味独特，在柚类中独具特色。

=='''品种类型'''==

南康甜柚分三种：文婷柚、斋婆柚、斋公柚

1、品种:文婷柚(早熟柚)

重量:果实略圆形(果重1520克)        

风味:果肉多汁,甜酸可口

可溶性固型物理学:12%

总酸量(每100毫克):0.56克

营养价值(维生素C):154毫克

成熟期:9月中下旬

最佳风味期:9月下旬至11月

2、品种:斋婆柚(中熟柚)

重量:果梨形(果重650--1000克)

风味:果肉爽脆,可口,味甜蜜

可溶性固型物理学:13.8--16%

总酸量(每100毫克):0.33克

营养价值(维生素C):127--154毫克

成熟期:9月下旬

最佳风味期:10月--12月

3、品种:斋公柚(迟熟柚)

重量:果葫芦形(果重500--1500克)

风味:质脆、嫩、多汁、香蜜味

浓可溶性固型物理学:11--12%

总酸量(每100毫克):0.30克

营养价值(维生素C):100--200毫克

成熟期:11月中上旬

最佳风味期:12月--4月<ref>[https://weixin.sogou.com/weixin?query=南康甜柚&ie=utf8&type=2&sourceid=weixinvr 南康甜柚],搜狗, 2017-02-13</ref> 

中国柚的类型和品种

柚根据果汁的糖量、酸量、可溶性固型物、[[维生素C]]、总酸量可划分为：甜柚、[[甜酸柚]]、酸柚3个类型。

1、甜柚：100毫克含总酸量0.2--0.6克，可溶性固型物11--19%。如：沙田柚、斋婆柚、村头柚、八月柚等。

2、甜酸柚：100毫克含总酸量0.7--1.1克，可溶性固型物11--15%。如：官溪蜜柚、玉环文旦柚、西施柚等。

3、酸柚：100毫克含总酸量1.2--1.8克，可溶性固型物10--13%。如：毛橘红柚、安江糯米柚、化州橘红柚等。

=='''营养成分'''==

甜柚含有糖类、[[维生素B1]]、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

=='''营养分析'''==

1.甜柚中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；

2.甜柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有[[胆固醇]]；

3.甜柚的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；

4.甜柚还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；

5.新鲜的甜柚肉中含有作用类似于[[胰岛素]]的成分铬，能降低血糖。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]