檢視南瓜手卷的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''南瓜手卷'''<br><img src="https://cfcdn2.azsg.opensnap.com/azsg/snapphoto/photo/LC/GUVB/3BVIQ0FD9CCE10269AFBC7lv.jpg" width="300"></center><small>[https://cfcdn2.azsg.opensnap.com/azsg/snapphoto/photo/LC/GUVB/3BVIQ0FD9CCE10269AFBC7lv.jpg 原圖鏈結] [https://tw.openrice.com/zh/taipei/p-%E9%A4%8A%E5%BF%83%E8%8C%B6%E6%A8%93%E8%94%AC%E9%A3%9F%E9%A3%B2%E8%8C%B6-p729234 開飯啦飲食誌]</small>
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'''南瓜手卷'''（或稱南瓜金絲手卷），本菜訴求原食原味的簡單料理。日式[[手卷]]不陌生，[[海苔]]包裹[[蘆筍]]鮮蝦或[[高麗菜]]絲或[[苜蓿芽]]，嘗過就深深愛上。而這道以[[南瓜]]為主搭配生菜的手卷，綴以[[白芝麻]]，簡簡單單卻繃出意想不到的甜甜蜜蜜。南瓜的香甜與海苔的海味相互襯托，猶如海邊漫步的清秀佳人，讓人眼睛為之一亮
<ref>[https://udn.com/umedia/story/12919/4435971 南瓜手卷]，Ｕ值媒</ref>。
==備料==
===食材===
[[南瓜]]200g　[[西生菜]]90g　[[海苔]]4片　[[白芝麻]]適量
==製作==
　1.南瓜刮除外皮，切成細條。西生菜洗淨瀝水，切成細絲。<br>
　2.平底鍋微熱熄火，白芝麻放入鍋中乾煎出香氣後盛盤。<br>
　3.起鍋熱油，放入南瓜條煎至焦黃色澤後盛盤，放涼後切成碎粒。<br>
　4.將西生菜、南瓜粒疊放在平舖的海苔上，撒上適量白芝麻，捲起海苔，邊緣<br>
　　塗抹少許美乃滋黏合，儘快享用。<br>
　5.美味小撇步：南瓜以中火煎至焦黃色釋出糖分及濃郁香氣，口感滑順綿糯，取代美乃滋暨健康又美味。西生菜洗淨後用餐巾紙<br>
　　將水分拭乾，避免影響口感
<ref>[https://icook.tw/recipes/328490 南瓜手卷]，愛料理</ref>。

==視頻==
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{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=7y7lxLFknEc
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|description=地瓜優格輕食手卷 (以地瓜取代南瓜製作手捲示範) }} 
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== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]