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[[File:南瓜披萨.jpg|thumb|right| [https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201207/2015/201556397098.jpg/MjUweDI1MA 原图链接]  [https://www.xiangha.com/shicai 图片来自香哈网] ]]
'''南瓜披萨'''是由[[发面团]]，[[肉末]]，[[洋葱]]，[[番茄酱]]，[[南瓜]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==食材用料==

发面团 肉末 洋葱
	
番茄酱 罗勒（披萨草）
	
南瓜 碎芝士

==南瓜披萨的做法==

# 发面团擀成饼，边儿稍厚些。
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# 用叉子叉些孔。
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# 炒肉末，依次加进洋葱碎、番茄酱、罗勒，倒在饼皮上。
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# 码上南瓜，如果是生的就切薄一些，我是稍蒸过的。
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# 撒上碎芝士。[https://www.xiangha.com/caipu/63096815.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 烤箱180度预热后 ，下层烤20分钟左右，烤箱不同，温度和时间有差异。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/63096815.html?xhdl=sogou_aladdin  来自南瓜披萨的做法香哈网] </ref> 

==南瓜的营养价值==

# 南瓜中含有[[蛋白质]]，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
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# 南瓜中含有多种人体所需要的[[氨基酸]]，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
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# 南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
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# 南瓜中含有丰富的[[胡萝卜素]]，而胡萝卜素在人体内能够被转化为[[维生素A]]，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
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# 南瓜中含有[[维生素C]]，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的[[自由基]]，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
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# 南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。<ref>[https://www.bohe.cn/article/view/73886.html  来自醋溜南瓜的营养价值博禾医生] </ref> 
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# 南瓜中的果胶会结合人体内多余的[[胆固醇]]，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
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# 南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。[https://www.bohe.cn/article/view/73886.html 博禾医生]

==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]