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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>南瓜米糕</big> ''' |- | [[File:F2deb48f8c5494ee256d5a5a0443d6f898257e66.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0https://pics7.baidu.com/feed/f2deb48f8c5494ee256d5a5a0443d6f898257e66.jpeg?token=078cf4dff5df54b52c07eba2f884b2dd&s=3 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%B1%B3%E7%B3%95 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:南瓜米糕 |} =='''南瓜米糕'''== 中文名 南瓜米糕 主要食材 粘米粉,熟南瓜泥 分 类 清蒸,糕点 '''材料''' 粘米粉 250g(原配方为300G,家里没那么多了),[[熟南瓜泥]] 130g(原配方还有水120~130G,松子粉15G,南瓜粉15G,我全部忽略了),盐 1ts 南瓜片 12片(心形南瓜片南瓜切片,3~5MM厚度,用小形模子刻出形状,需要12个),粘米粉 70G,紫色色素粘米粉 30 水 适量,盐 1G,艾草粉 [[绿茶粉]] =='''做法'''== 1. 南瓜切块后蒸熟,趁热做成南瓜泥备用 2. [[粘米粉]],盐混匀后加南瓜泥,搓揉混匀(此时面团是松散的粉粒状,不成团的),应该加水调整面团的水分(边加边观察面团的状态) 3. 抓点面团握紧后扔回面盆里,或前后晃动5~6次,不散且维持形状的状态就是合适的面团状态,因南瓜泥水份就很大了,已经成合适的状态了,我就没再加水 <ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103858534/南瓜米糕],下厨网,2019-06-03<ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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