檢視卤煮猪耳朵的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''卤煮猪耳朵'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/e/5/yuan_6e9f8d6ef3664eabb6b6abc53262cff5.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1314589.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''卤煮猪耳朵'''

==卤煮猪耳朵的用料==

* 猪耳朵2个	
* 
* 草果2颗
* 
* 八角2颗	
* 
* 香叶6片
* 
* 桂皮3片	
* 
* 茴香4克
* 
* 辣椒5个	
* 
* 花椒5克
* 
* 冰糖8颗	
* 
* 老抽12克
* 
* 生抽20克	
* 
* 生姜5片
* 
* 大葱3段	
* 
* 黄酒15克
* 
* 食盐适量	
* 
* 清水适量

==卤煮猪耳朵的做法==

# 猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净，清洗干净！
# 
# 将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净。
# 
# 准备好卤煮的调料：草果2颗、八角2颗、香叶6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5个、花椒5克、冰糖8颗、老抽12克、生抽20克。
# 
# 将卤煮的调料全部放入锅里。
# 
# 再将冲洗干净的猪耳朵放入锅里，加入约1200克清水。
# 
# 盖上锅盖，启动【收汁•无锡排】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟。）
# 
# 到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖，视个人口味加入适量的食盐，即可出锅！（经过40分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，看猪耳朵已经能用筷子轻松扎透，即可食用。）<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1314589.html  卤煮猪耳朵] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]