檢視卷心菜炒粉条的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>卷心菜炒粉条</big> '''
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| [[File:9422660 110706228000 2.jpg|缩略图|居中|[http://pic54.nipic.com/file/20141127/9422660_110706228000_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/11457373.html 图片来源]]]
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中文名  卷心菜炒粉条

分类  家常菜
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卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与[[芦笋]]、[[菜花]]同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与[[大白菜]]相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/chaofentiaodatoucai.html 卷心菜炒粉条(附图)],</ref>

=主料=

卷心菜适量\粉条适量

=辅料=

葱姜片少许、 蒜末少许、盐少许、十三香(或大料)少许、[[酱油]]少许、[[味精]]少许、醋少许

=营养分析=
此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

=适合人群=
一般人群均可食用。 1. 特别适合[[动脉硬化]]、[[胆结石]]症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。 2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

=制作步骤=
1热水泡发粉条至熟

2卷心菜洗净，切片备用

3底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香

4放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油(或者红 干尖椒)醋

5卷心菜9成熟的时候加入粉条

6点味精出锅

==视频==
{{#ev:youku|XMzg5MTI4OTM5Ng|640|center|<big>卷心菜炒粉条</big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]