檢視叉烧酱焖五花的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>叉烧酱焖五花</big>'''
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|<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20161205/d231b55416554a6daa8cf76238697141_th.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8F%89%E7%83%A7%E9%85%B1%E7%84%96%E4%BA%94%E8%8A%B1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=9 来自 网络 的图片]</small>
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这是一道美食，主要原料有五花肉750克，叉烧酱2勺，老抽1/2勺，[[黄酒]]2勺，盐2克，葱段，姜片，[[山楂]]一颗（没有可不放）

中文名叉烧酱焖五花

分    类家常菜

口    味酱香味主要食材五花肉，叉烧酱

==简介==
今天的，叉烧五花肉，简单易做，只用两勺叉烧酱，一锅香喷喷的红烧肉就出锅了，香而不腻。

==做法==
1，五花肉洗净适当大小的块儿，[[葱]]切段姜切片，

2，炒锅入10克左右的油，三四成热将五花肉和葱姜一起倒处锅中翻炒，

3，中火，炒至五花肉出油，表面微黄时盛出，将锅里炒出的锅倒出来，再把肉倒入锅中，加2勺黄酒翻炒至没有酒气时再加入两勺叉烧酱翻匀，

4，调入1/2勺老抽，翻匀，加入适量（与肉同高）热水。

5，换入砂锅中，大火烧开，调最小火慢炖至肉烂，高火收汤即可。（我煮了大概一个半小时）

==提示==
如果不用砂锅，也可直接倒入压力锅中，压半小时，再在炒锅里收汤就可以

==营养价值==
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

==食用功效==
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、

滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

==适用人群==
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/647f011570d2c87f2148a83c.html   叉烧酱焖五花],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
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