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花生酱促进生长发育,健脑益智,适合生长发育和学习的少年,用花生酱做的花卷真的很香,可以一试 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 1fc073074363a74b407cef930986f366.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/f/6/yuan_1fc073074363a74b407cef930986f366.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan fb2b6af9e4db50d6209c56ba89994bf3.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/b/3/yuan_fb2b6af9e4db50d6209c56ba89994bf3.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan f899f3194693807de6668ab38eb581ff.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/8/f/yuan_f899f3194693807de6668ab38eb581ff.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 8a3d67a4d68098723fc95b181e89c210.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/a/0/yuan_8a3d67a4d68098723fc95b181e89c210.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 7b6e4184cbca914b0d672329eb1bf055.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/b/5/yuan_7b6e4184cbca914b0d672329eb1bf055.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan b950872e603b94ac982ffa99cd4fc31f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/9/f/yuan_b950872e603b94ac982ffa99cd4fc31f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan c1768ead620e49db5bbdf9ce96214864.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/1/4/yuan_c1768ead620e49db5bbdf9ce96214864.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 6da0327db541167e73edcc472f3c33dd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/d/d/yuan_6da0327db541167e73edcc472f3c33dd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 57b436bc001ac2b6838b044b11f9c8a0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/7/0/yuan_57b436bc001ac2b6838b044b11f9c8a0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan bd45c3e12dfcfd8361fc9b9ad162c306.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/6/yuan_bd45c3e12dfcfd8361fc9b9ad162c306.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 822cfb09be8931e04e09cfcf6f52cabe.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/2/e/yuan_822cfb09be8931e04e09cfcf6f52cabe.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan b19e97dfe23034118c22e00b266b64b6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/1/6/yuan_b19e97dfe23034118c22e00b266b64b6.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 312a9e4ca49616038c558592f7d80e68.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/1/8/yuan_312a9e4ca49616038c558592f7d80e68.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 图片来自豆果美食网] </gallery> '''双色花生酱花卷馒头的用料''' * 中筋面粉200克 * * 酵母2克 * * 白糖5克 * * 四季宝花生酱3 勺 * * 红曲粉2克 * * 清水110毫升 ==双色花生酱花卷馒头的做法== # 松软咸香,孩子最爱 # # 面粉200克+2克酵母+5克白糖+110毫升温水 # # 揉成光滑的面团 # # 取一半面团加红曲粉揉均匀 # # 分成两个面团,一个粉色红曲粉面团,一个白面团 # # 分别擀成长方形,取适量花生酱抹上去,如图,再撒些盐,少许油 # # 上下对折起来 # # 切成等大的剂子 # # 把四个小剂子叠加在一起 # # 用筷子从中间压一下 # # 捏住两端往下叠起来 # # 放在温暖处发酵1.5倍大,然后水开后蒸20分钟 # # 花卷松软咸香,特别好吃,值得一试<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3080323.html 双色花生酱花卷馒头❗️松软咸香] </ref> ==花生百科:== '''花生(學名:Arachis hypogaea)'''又名'''落花生''',[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」?花生大約在清明前後開花,花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後,受精的子房會垂落入砂土內,約在夏至結成莢果。花生是花落所生,這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高,吃了延年益壽,故又被稱為「[[長壽果]]」,花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生,可以保留住土壤裡大量的氮氣,因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]](約50%)和蛋白質(24-36%)蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]],故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]],為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質,有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。 == 營養成分 == 花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]],[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分,可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質,營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上,有一層紅紅的外皮,它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分,所以吃花生時,搓掉外皮,實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref> 一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物,其實花生本身是甘潤的,只是在炒製過程,加太多鹽分或其它香料,才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾,若用生花生直接紅燒、燉煮,則功效更佳。值得注意的是,花生若保存不當,易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染,吃了可能致癌,不可不慎。此外,花生含油脂特多,患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref> ==食療效果 == === 預防心血管疾病 === 花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分,可增加毛細血管的性,預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生,防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇,可降血壓、降血脂。 === 防治出血性疾病 === 花生具有止血功效,其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分,可改善血小板的質量,加強毛細血管的收縮功能,可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出,也有防治的功效。 === 防治皮膚病 === 花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用,可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。 === 益智延壽 ==== 花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂,可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用,可益智、抗衰老、延壽。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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