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古典巧克力蛋糕
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>古典巧克力蛋糕</big> ''' |- | [[File:N13130157 155002843037247.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/157/20/13130157/n13130157_155002843037247.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?query=%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E6%B7%8B%E9%9D%A2%E8%9B%8B%E7%B3%95&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 巧克力淋面蛋糕是一道美食,制作原料主要有黄油、糖、巧克力、蛋、[[低筋面粉]]、巧克力。 中文名巧克力淋面蛋糕 原 料黄油50克,糖60克等 制作难度简易制作工具冰箱、烤箱等 辅 料鲜奶油90克,黄油15克 ==原料== 黄油50克,糖60克,巧克力65克,蛋3个,低筋面粉50克,巧克力90克,鲜奶油90克,黄油15克,170度35分钟 ==做法== 1,黄油分三次加糖30克打发 2,巧克力65克隔热溶化 3,1和2混合成巧克力糊 4,蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力[[蛋黄]]糊 5,蛋白加30克白糖打发 6,三分之一蛋白加入巧克力蛋黄糊,再加入一半滴面粉,如此重复全部自上而下搅拌好 7,搅拌好滴面糊 8,倒入6寸滴蛋糕模,震出气泡 9,放入烤箱倒数第二层170度35分钟 10,巧克力30克,鲜奶油30克,黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏 11,烤好滴蛋糕取出 12,分成二份 13,中间抹上[[巧克力]]淋酱,一合为二 14,放入烤网上,下面放烤盘 15,巧克力60克,[[鲜奶油]]60克,黄油10克隔水加热成巧克力淋酱冷却到50度淋在蛋糕上,拿起架子震两下,没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上 16,放入核桃点缀,在四边沾上巧克力片 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/f71d60374fa3b35ab641d1de.html 古典巧克力蛋糕],搜狗,:2019-11-29</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427]]
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