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[[File:可乐卤蛋.jpg|thumb|right|可乐卤蛋 [http://images.meishij.net/p/20111012/fbfc5d7e0816a0f4f4f269ff0e82f625.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/keleludan_1.html 美食节网] ]]
'''可乐卤蛋'''，营养健康，美味佳肴，可乐卤蛋有补充大脑营养值功效！增强免疫力！

==基本信息==

{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
   |中文名
   |可乐卤蛋
   |主要食材
   |鸡蛋、可乐
|-   
   |分类
   |家常菜
   |口味
   |甜
|-   
   |营养成分
   |蛋白质
   |适宜人群
   |老年人、小孩、青年人
|-   
   |是否含防腐剂
   |否
   |储藏方法
   |冷藏
|-   
   |辅料
   |[[花椒]]、[[老抽]]、[[水]]
   |工艺
   |煮
|}

==做法一==

[[鸡蛋]]6个、[[可乐]]1罐、[[老抽]]1大勺、[[花椒]]20多粒、[[盐]]2小勺、清水适量。

做法：
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#把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。
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#把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。
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#锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。
#
#把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。
#
#把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。
#

==烹饪技巧==

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#蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
#
#鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
#
#用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/keleludan_1.html  可乐卤蛋的做法] </ref> 
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==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]