檢視台式月饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>台式月饼</big> '''
 
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[[File:0 (19)875678.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/2869/20170731050423-206445632.jpg/0  原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=168094363&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F2869%2F20170731050423-206445632.jpg%2F0&type=1#simple_0  来自搜狗的图片]]]
 
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中文名：台式月饼

分类：[[月饼]]	

主要食材：[[低筋粉]]、[[豆沙]]
==用料==
材料

低筋粉	145g

豆沙	1200g

奶粉	67g

糖粉	107g

小苏打	1.6g

泡打粉	0.7g

牛油	117g

鸡蛋	100g

SP	2.7g

蛋黄液	适量
==做法==
1. 先将牛油、糖粉混合拌匀

2. 再将SP和鸡蛋加入1中，搅拌均匀

3. 最后加入剩余的材料充分拌匀

4. 用保鲜膜将3包好，放入冰箱松弛4小时

5. 将4分割成20g一个，再将豆沙分割成40g一个

6. 将豆沙馅包入饼皮中

7. 用模具将6压印成型

8. 然后摆在烤盘内

9. 入炉以上下火230/200℃约烤6分钟定型，然后刷上蛋黄液

10. 将9再烤6分钟左右，出炉刷上光亮剂<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/6819263.html?xhdl=sogou_aladdin  台式月饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]