檢視和风咖喱乌冬面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>和风咖喱乌冬面</big> '''
 
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[[File:Ceb297fe88d54e8aa0cc724a8b0338f3 th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20160913/ceb297fe88d54e8aa0cc724a8b0338f3_th.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbGMUVzyF2neIkPQjb0Exe95z%2FZBz%200GwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_902723484&query=%E5%92%8C%E9%A3%8E%E5%92%96%E5%96%B1%E4%B9%8C%E5%86%AC%E9%9D%A2 来自 搜狗 的图片]]]
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做法参考柯俊年的【和风锅物】这本书。用咖喱粉制作的[[咖喱]]口感上没有咖喱块那么油腻，

和日式高汤搭配起来正好。大冷天来碗热气腾腾又风味十足的锅烧乌冬面，好吃的不得了。

==材料==

乌冬面	2袋（两人份）,
油炸豆腐（油扬げ）1枚,
葱	半束,
茅乃舍出汁2袋,
水	600ml,
酱油	1大勺（15ml）,
味醂	1大勺（15ml）,
咖喱块	1片,
水淀粉	适量,

==做法==

1. 锅中放水，茅乃舍出汁，煮沸后加入酱油，味醂和咖喱块。

——锅に水、茅乃舎だしを入れて煮立て、醤油、みりん、カレールーを加えて调味する。

2. 将油炸豆腐和[[乌冬面]]加到1的汤里，放适量水淀粉，煮熟即可，

最后撒上葱——油扬げ、うどんを加えて軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。ねぎを加える。

==小贴士==
1.书上用的是[[香菇]]，我家只有蟹味菇，也很好吃。

2.面粉加入前一定要关火，要不容易结块。

3.我喜欢胡萝卜煮的软一点，如果不在意可以将[[胡萝卜]]蘑菇和乌冬面一起放入。

4.我只加入一小勺糖，这个根据大家的口味来调整。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/647f01157f51c53e2048a87a.html  和风咖喱乌冬面],搜狗,2020-02-27</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]