檢視咖喱莴笋的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big> 咖喱莴笋</big> '''
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| [[File:98y7654gh.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fs1.cdn.xiangha.com%2Fcaipu%2F201501%2F2301%2F230126458495.jpg%2FNjAwX3J3MTcwN19jXzEtM19yYjEwMjdfcmJfMS04XzQwMA&refer=http%3A%2F%2Fs1.cdn.xiangha.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628144248&t=056b3b28e439dfde3a9368bb7345390c 原图链接][https://www.xiangha.com/caipu/17065572.html 图片来源]]]
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中文名 : 咖喱莴笋

分类:  家常菜
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'''咖喱莴笋'''是一道美食，主料是莴笋，辅料是咖喱粉、[[花椒]]、精盐、[[白糖]]、白醋。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/17065572.html  咖喱莴笋 的做法(附图)], </ref>

=特点=
甜酸麻辣，脆嫩爽口。

=主料=

莴笋500克。

=调料=

咖喱粉5克，花椒20粒，精盐5克，白糖50克，[[白醋]]25克。

=做法=

(1)莴笋去叶、去皮，纵向对剖开，再切成3厘米长的段，加入花椒盐(花椒与精盐用文火炒后研细)，腌制30分钟，沥去水分。

(2)将腌好的莴笋段放入盆内，加入咖喱粉、白糖、白醋，拌和均匀，加盖焖6小时，装盘即可。

=料理要诀=

腌制时间不能太长，以保持莴笋的脆嫩口感。



=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]