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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''四海樓'''<br><img src="https://prjtbpublic.blob.core.windows.net/pr-jtb-public/SightImage/SI_80039253_55161.jpg" width="280"></center><small>[https://www.japan-trip-navigator.com/tw/restaurant/80039253 圖片來自japan]</small> 
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'''四海樓'''為位於[[日本]][[長崎縣]][[長崎市]]松枝町地區的[[中華料理]]餐廳，亦是其公司名稱，為長崎地區特色菜[[什錦麵]]和炒烏龍的發源地。<ref>[https://momotravel.tw/2015-08-25-477/ 九州美食》四海樓｜強棒麵 不愧是號稱”長崎必吃名物”，果真又強又棒!]，momotravel</ref> 

== 沿革 ==
1899年來自中國（[[清朝]]）[[福建省]]的[[陳平順]]在[[長崎新地中華街|新地中華街]]旁的籠町成立了「四海樓」，做為中華料理餐廳兼[[旅館]]。當時陳平順為了來自中國的留學生，以豬粗麵條及多樣配料製作了營養高、價格便宜的餐食[[什錦麵]]及炒烏龍，也成為本地的特色。

在[[明治時代]]後期到[[大正時代]]期間，曾一度經營[[咖啡廳]]，被本地人稱為｢上海俱樂部｣。1944年一度因為戰爭因素關閉，戰爭結束後，1951年再次於籠町原址開始營業。1973年11月14日因擴大規模，遷移至松枝町的現址至今。

== 什錦麵博物館 ==
2000年在現在店面的二樓設立的「什錦麵博物館」，展示什錦麵的相關資料。

== 參考文獻 == 
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[[Category: 731 日本]]