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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>圆纯</big>'''
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|<center><img src=https://p3.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t017c891a901a656cc3.jpg width="300"></center>
<small>[http://www.jdzj.com/jiage/26_2_772975.html 来自 网络网 的图片]</small>
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'''<big>圆纯<big>'''是指从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中[[分离]]出的倍半萜酮。

==基本信息==

中文名称
圆柚酮 <ref>[https://wenku.so.com/d/c56ea698d575d3d93ae4b022078bc44e 圆纯钨钢刀]</ref>

外文名称
nootkatone
 
别名
诺卡酮

颜色
无色或淡黄色

==基本简介==

nootkatone

从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中分离出的倍半萜酮。 

[[无色]]或淡黄色油状[[液体]]。[[纯品]][[熔点]]35~36℃，+185°~+186°。具持久而强的柑橘样果香，在较低稀释度时呈典型的柚子香气。由具有相似立体结构骨架的巴仑西亚橘烯为原料氧化而得。主要用于配制各种柑橘型香精。

别名:诺卡酮，

其他名称:5,6-二甲基-8-异丙烯基-二环-(4,4,0)-癸-1-烯-3-酮。分子式:C15H22O，相对分子质量:218.34。

理化性质:结晶体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，熔点36~37 ℃。

天然存在:柑桔、圆柚中。

香气特征:具有圆柚、柑桔、橙子的气味，并带有甜的果皮、木香香韵。

应用:可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精。

在烟气中的作用:具有增加卷烟香气，丰满卷烟香味和降低刺激的作用。

参考用量:在最终加香食品中的建议用量为10 mg/kg。

安全管理情况:FEMA编号为3166，FDA编号为 172.515，CoE编号为 11164，中国GB 2760-1996批准为暂时允许使用的食品香料。

==參考來源== 
 
{{Reflist}} 

[[Category:揭密生活]]