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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>墨西哥咖啡</big> '''

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[[File:48798765465.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/19642/20190605012434-1665475499_jpeg_640_480_82759.jpg/0 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/19642/20190605012434-1665475499_jpeg_640_480_82759.jpg/0 来自 搜搜 的图片]]]

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中文学名:墨西哥咖啡

栽种地区：	[[柯柯拉贝古]]、[[澳阿路卡]]各州

种类：	水洗式豆

特征：	颗粒大

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由于地理环境和气候原因，[[墨西哥]][[咖啡]]栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型。
=='''基本内容'''==
*中文名：	墨西哥咖啡
*栽种地区：	[[柯柯拉贝古]]、[[澳阿路卡]]各州
*种类：	水洗式豆	
*特征：	颗粒大
*生产分类：	中美洲类型
*气味：	芳香味、酸味
=='''简介'''==
主要产区为：[[柯柯拉贝古]]、[[澳阿路卡各州]]，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马.拉贝社（853-1006米）普因.拉巴社（640-762米）。咖啡豆主要出口美国。
=='''品质'''==
优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。

口味特征：颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。

最佳烧烤程度：中等煎炒或深煎炒。

其特点是口感顺华，高酸度，中等醇度，略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性，有适

度酸味，口味特殊、高雅。虽然巴西的咖啡专业性的价值不大，但及其适合拼配。因为咖啡产量巨大，所以价格并不十分昂贵。
=='''墨西哥饮法'''==
墨西哥人热情乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法，但主要区别在于是否含酒精，我们首先介绍不含酒精的做法。

把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，要保持中温，火不要太大，牛奶一定不要沸腾。然后加入可可粉，充分溶解并搅拌均匀。如果你特别喜爱巧克力，可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。<ref>[https://www.gafei.com/moxige/20190221130091.html  墨西哥最著名的咖啡是什么？墨西哥咖啡有什么风味特点？],精品咖啡网, 2019-02-21</ref>

把[[牛奶]]晾5分钟左右，等到牛奶微凉后再倒入准备好的咖啡中，在咖啡表面用冷奶油装饰，再装饰上一根[[肉桂]]，墨西哥咖啡就做好了。

[[巧克力]]和[[肉桂]]的香味混合在一起，散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡，你仿佛穿行在墨西哥沙漠里那灰绿色的仙人掌中间，是很有趣的体验。

[[墨西哥]]最著名的酒精饮料是[[龙舌兰酒]](Tequila)，墨西哥人喝龙舌兰酒的时候会先在舌尖上舔一点盐，然后把放在小玻璃杯中的酒一口吞下。龙舌兰是后劲大的酒，加入这种酒制成的墨西哥咖啡是非常的，如果你有足够的胆量，不妨一试。

龙舌兰墨西哥咖啡与不含酒精的墨西哥咖啡做法基本桢，只是要先在杯底倒入一小杯龙舌兰酒，然后再倒入牛奶和咖啡，最好装饰奶油和肉桂。
=='''墨西哥咖啡小格式'''==
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=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]