檢視大蒜扁豆的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>大蒜扁豆</big> '''
 
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[[File:20130521105200-51495786.jpg|缩略图|居中|[http://pic.baike.soso.com/p/20130521/20130521105200-51495786.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_1930357088&query=%E5%A4%A7%E8%92%9C%E6%89%81%E8%B1%86 来自 搜狗 的图片]]]
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大蒜切末；扁豆洗净后切丝，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。

扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩。

然后加入麻酱、酱油、[[蒜末]]、辣椒油、精盐、[[白糖]]、味精、醋、香油拌匀装盘即可。


中文名大蒜扁豆

主要食材扁豆

辅    料大蒜

调    料辣椒油、精盐、白糖、味精

==主料==
扁豆·350克　大蒜·5瓣　

==调料==
香油·1小匙　辣椒油·1小匙　酱油·1小匙　麻酱·1小匙　香醋·1小匙　精盐·1小匙　白糖·1小匙　味精·1.5克

==做法==
1.大蒜切末；[[扁豆]]洗净后切丝，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；

2.扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；

3.然后加入麻酱、酱油、蒜末、辣椒油、精盐、白糖、味精、醋、香油拌匀装盘即可。

==做法==
主料：扁豆350克、[[大蒜]]5瓣。

调料：香油1小匙、辣椒油1小匙、酱油1小匙、麻酱1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1.5克。

大蒜切末；扁豆洗净后切丝，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。

扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩。

然后加入麻酱、酱油、蒜末、[[辣椒油]]、精盐、白糖、味精、醋、[[香油]]拌匀装盘即可。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/63f236285eac240208ab3d2e.html  大蒜扁豆],搜狗,2017-06-12</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]