檢視大衛．華納─托斯的原始碼

[[File:David-Waltner-Toews-web.jpg|缩略图|David Waltner-Toews [https://www.google.com/search?biw=1440&bih=748&tbm=isch&sa=1&ei=_SN6XKTqBrKVr7wP5PCsiAY&q=David+Waltner-Toews&oq=David+Waltner-Toews&gs_l=img.3...238802.238802..239030...0.0..0.48.48.1......1....1..gws-wiz-img.seJZwWhY5JM#imgrc=udCyDswSuAt-xM: 照片轉載自網路]]]
'''大衛．華納─托斯'''('''David Waltner-Toews''')

現居[[加拿大]][[安大略省]]的[[基秦拿]]（[[Kitchener]]），獸醫兼地方疾病學家，專長是人畜共通傳染病。

他是加拿大圭爾夫大學的教授，[[無國界獸醫組織]]（[[Veterinarians without Borders]]）的創辦主席。

著作包括[[詩]]、[[小說]]、[[科普書籍]]、[[學術論文]]，包括《雞的反擊》（The Chickens Fight Back）等。<ref>[http://www.chiuko.com.tw/author.php?au=detail&authorID=1310 九歌文學網]</ref>

== 作者網站 ==
https://davidwaltnertoews.wordpress.com/
https://twitter.com/doftwt

== 獎項 ==
*2006年獲獎者，最佳地區小說 - 加拿大西部，獨立出版商圖書獎，一隻腳在天堂
*2007年入圍，加拿大科學作家協會圖書獎，為雞反擊
*2014年對生態健康領域的傑出貢獻
*2014年銀獎，獨立出版商圖書獎（環境/生態/自然）
*2014年入圍，加拿大科學作家的糞便起源獎

== 相關視頻==
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== 已翻譯中文作品 ==
*《[[在餐盤跳舞的細菌、病毒、寄生蟲與化學物質：為何食物讓我們生病？]]》(Food, Sex and Salmonella: Why Our Food Is Making Us Sick)
內容簡介：
震撼北美的食物安全巨著，重磅再現！
一部深切反省飲食問題的經典之作，自一九九二年出版以來佳評如潮！

你以為在超市購買標榜「有機」、「安全」的食物，吃下肚就沒問題嗎？
上吐下瀉、身體發熱、頭暈不舒服，這是腸胃型感冒？
把青菜水果洗乾淨、少吃殘留物多的食物，就能避免把細菌與寄生蟲吃下肚？
吃真空包裝的食物，或者速食店的漢堡，會比自己烤肉來得安全？
本書告訴你，以上全部都是誤解。
美牛風暴、毒奶粉、毒澱粉、塑化劑、香精、假造食用油，自二○○三年以來，食物安全問題便一直困擾著國人，十年來，我們對食物的最低要求似乎只剩下沒有致癌風險即可。同時，因為食物安全的難以保證，有機也成為我們購物的最高原則，誤以為只要購買有機產品，便能減少風險。
然而造成食物問題的本源究竟是什麼？其實正是工業化的農業，帶來了無限的食安危機。
當畜牧業拿廚餘餵食牛羊雞豬時，也將廚餘中的病菌、化學物質等一起讓牠們吃下肚。透過屠宰場、貨車運送、肉攤販售，上述對人體有害的物質四處流動，而我們購買這些有問題的肉類，並且吃下對人體有害的肉品。
當家庭與工業廢水排入海中，毒素甚至是養分流入海裡，養分幫助細菌大量繁殖，而毒素不會被海水所稀釋，於是從海裡撈起來的漁獲早就不乾淨。
我們於超市購買所謂平價、大量且有機的蔬果時，忽略了背後是區域規模經濟所造成的低價勞力、不衛生、高殺蟲劑的汙染環境，使我們吃下病菌與化學殘留物的風險增高。更甚者，空氣污染、重金屬污染透過土地進入蔬菜中，而我們不停的將自己認為有機、無害的蔬果吃入腹裡。
最後，當政府對於美牛問題做出妥協，縱容大企業使用有害的化學物質，致使食安問題年年爆發，我們還能寄望政府替我們把關食物安全嗎？
作者大衛．華納─托斯回顧上個世紀（甚至是十七世紀）至今的種種食物安全問題，細數病毒、細菌、寄生蟲、化學殘留物與輻射污染，並剖析工業化社會及經濟政策為食物體系帶來的危機。驚人的是，本書最早出版於一九九二年，而書中細數的種種食安問題，時至今日，不減反增，使得本書在歷經十年後，依舊有著經典的地位。
<ref>[https://www.books.com.tw/products/0010639456 博客來網路書店]</ref> 

== 外部連結 ==
*[https://poisonedpenpress.com/authors/david-waltner-toews/ David Waltner-Toews]
*[https://writersfestival.org/authors/earlier/david-waltner-toews David Waltner-Toews]


==參考資料== 
{{Reflist}}

[[Category:加拿大人]]
[[Category:医学家]]