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'''<big>大顶苦瓜</big>'''是大沥谭边特有的苦瓜品种，大顶苦瓜之所以美名远扬自有它过人之处，味甘植株攀缘生长，分枝力强，叶掌状5～7深裂。
[[File:大顶苦瓜汤.jpg|缩略图| 300px |居右|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180614%2Fafc16e9a67784105b0a917102c6ab9fa.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1613295442&t=b43ec5a37a0c81f8b814c7e4f2f56e33 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%A4%A7%E9%A1%B6%E8%8B%A6%E7%93%9C%E6%B1%A4&step_word=&hs=0&pn=4&spn=0&di=42020&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1024804516%2C2769881569&os=1503031238%2C2667797539&simid=3992472402%2C730453114&adpicid=0&lpn=0&ln=412&fr=&fmq=1610703364114_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180614%2Fafc16e9a67784105b0a917102c6ab9fa.jpeg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1613295442%26t%3Db43ec5a37a0c81f8b814c7e4f2f56e33&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bf5i7_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fdncm99800_08dn09&gsm=5&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 百度 的图片]]]

== 基本信息 ==
'''中文名 '''：         大顶苦瓜
'''界     '''：         植物界
'''门     '''：      被子植物门
'''纲    '''：       双子叶植物纲
'''目     '''：         堇菜目
'''属    '''：           苦瓜属
|}
== 特征特性 ==
单性花，雌雄同株，主蔓第8～14叶节着生第一雌花，此后每隔3～6叶节着生一雌花。瓜短圆锥形，长约20厘米，肩宽11厘米左右；外皮青绿色，具不规则的瘤状突起，瘤粒较粗；肉厚1.3厘米左右，较少苦味，品质优良。单瓜重250～600克。耐热、耐肥，适应性强，但不耐涝；春、夏、秋三季均可种植。亩产1000～1500公斤，一般以春季栽培产量最高。

== 栽培要点 ==

[[广州]]地区春种多采用塑料薄膜、稻草覆盖育苗移栽，1月初至2月上旬播种，2月下旬定植，行距336～400厘米，株距30～40厘米，5月至6月份收获；夏种4月初至5月上旬育苗移栽，行距同春种，株距17～20厘米，6月至7月份收获；秋种7月初至8月上旬直播，行株距同夏种。8～10月份收获。定植前施足基肥，定植后插高150～200厘米的篱垣架，并及时引蔓。盛瓜期加强肥水管理，高温干旱时加强淋水，高温多雨时注意防涝，并摘除基部的侧蔓。生长期间注意防炭疽病、枯萎病和瓜实蝇等病虫害。要种出好的苦瓜，雨水不能多，珠纹宽阔，果身矮短肉厚的苦瓜为之上品，普通苦瓜煮食前要先出水，大顶苦瓜却不用，而且大顶苦瓜可以和多种材料搭配，[[焖鸭鹅]]、鱼块、[[猪肉]]、排骨等，真可谓是百搭好苦瓜

== 营养价值 ==
据研究发现，多吃大顶苦瓜有[[清暑清热]]，[[明目解毒]]，隐血糖的作用，还有一定的抗病毒能力和防癌的功效，是糖尿病患者的最佳食材。
正宗的大顶苦瓜瓢少肉厚、顶大身短，形如雷公凿，似加大版的青椒。外观青绿，[[口感爽]]脆，口味甘凉。其糖分和维生素D比一般苦瓜要高10%，回甘后劲和下火功效，可谓十分强大。<ref>[http://www.xxxx.html  一瓜一排骨，苦瓜内隔水炖排骨

，好看视频 2021年1月10日] </ref> 

== 外部链接 ==
*[https://v.qq.com/x/page/v08626wnntt.html?start=11  腾讯视频]
== 腾讯视频==

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食佢！狮山大顶苦瓜上市啦！</center>
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== 参考文献 ==
== 分类格式 ==
[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]