檢視奉化水蜜桃的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''奉化水蜜桃'''<br><img src="https://www.easyatm.com.tw/img/3/08a/nBnauM3X3cDNxITMxkjN3IzN0QTMwITOzEDMwADMwAjMwIzL5YzLwYzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg" width="250"></center><small>[https://www.easyatm.com.tw/wiki/%E5%A5%89%E5%8C%96%E6%B0%B4%E8%9C%9C%E6%A1%83 圖片來自百科知識]</small> 
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'''奉化水蜜桃'''是[[中华人民共和国]][[浙江省]][[宁波市]][[奉化区]]所产的一种[[水蜜桃]]，有[[玉露桃]]、[[黄露桃]]、[[夏白桃]]、[[小白桃]]等品种，以柔软多汁、鲜甜芳香等特点而闻名。奉化水蜜桃与[[溪口千层饼|千层饼]]、[[奉化芋艿头|芋艿头]]并列为“奉化三宝”<ref>{{Cite web|title=溪口千层饼抱团申请原产地保护|url=http://news.cnnb.com.cn/system/2004/06/21/000843572.shtml|accessdate=2019-12-09|format=|publisher=宁波日报|language=}}</ref>。

==由來==
奉化的植桃歷史已經有2000多年，南宋《寶慶四明志》即將今錦屏街道長汀村所產「汀河之桃果」列入「四明特產」之中。但當時，'''奉化水蜜桃'''的栽培尚不成規模，除較大的城鎮與商埠有商業桃園外，一般為民眾房前屋後與溪旁路邊的零星種植，明清時期才開始形成規模並商業化。

1883年，奉化溪口的花農張銀崇從上海黃泥牆引入龍華水蜜桃，與奉化當地一個富有育種經驗的和尚合作，經營了一處桃園，以龍華水蜜桃為父本，以奉化當地桃為母本進行嫁接。經過多年的培育，最終篩選出名為「玉露」的優質水蜜桃。

1920年前後，奉化的水蜜桃種植面積僅700畝，至1933年前後這一數字達到4010畝，產量1500噸。每擔（50千克）售價銀幣35至50元，約為大米價格的12至16倍。除大部分銷至上海外，亦遠銷香港。但由於中國抗日戰爭期間桃園缺乏照料，大半荒蕪，奉化水蜜桃的產量與質量也出現了一段時間的低迷。

1949年奉化的桃樹栽培僅有1936畝，產量239噸。

中華人民共和國成立後，當地政府非常重視[[水蜜桃]]的生產。

1990年，奉化市（現奉化區）人大常委會決定水蜜桃為奉化市果，每年8月2日為「奉化水蜜桃節」。

1996年，奉化市被中國[[國務院發展研究中心]]農村發展研究部等部門命名為「中國水蜜桃之鄉」。

同年，奉化成立水蜜桃研究所，引進國內外水蜜桃新品種，以不斷提高產品質量。

2002年，奉化市錦屏山水蜜桃專業合作社成立，並與奉化水蜜桃研究所簽訂了「錦屏山」牌有償使用許可協議，此後「錦屏山」這一品牌由合作社與研究所共同管理，對奉化全境的「錦屏山」牌運作實行統一品牌、統一設計、統一製作、統一技術標準。「錦屏山」牌奉化水蜜桃曾多次被認定為浙江省農業名牌產品，並獲得中國十佳農產品品牌、中國馳名商標等榮譽。

2008年，奉化市水蜜桃研究所制定《奉化水蜜桃生產技術規程》，從桃園、栽培、病蟲害防治等方面總結了水蜜桃的種植技術要點。

至2012年，奉化市水蜜桃栽培面積達到4.6萬畝，年產量達到4.5萬噸。

== 产地 ==
'''奉化水蜜桃'''产于浙江省宁波市奉化区，[[鄞州区]][[横溪镇 (宁波市)|横溪镇]]、[[余姚市]][[陆埠镇]]等地也曾有种植。由于奉化地处低山[[丘陵]]，温暖湿润，雨量充沛，气候条件良好，且土壤以砂质土为主，疏松且显微酸性，通透性和排水性能良好，这一系列条件为水蜜桃的营养生长提供了必备的基础。且奉化地区光照充足，昼夜温差大，为水蜜桃的养分积累与果实着色创造了优越的条件。低山丘陵种植，远离工厂污染，则保证了水蜜桃的绿色环保。

== 特点 ==
'''奉化水蜜桃'''于七月下旬至八月上旬为旺熟期，果实呈圆形或卵圆形，果顶略尖，两半中间缝浅但明显。果皮呈淡黄绿色，阳面有红晕。皮薄且韧，易剥。果肉为黄白色，靠近桃核处为紫红色。肉质细腻且柔软，汁液充足，味甜而芳香。熟透时食用无需剥皮，只需要在皮上开一小洞，插入吸管即可吮吸桃汁，最后只剩皮与桃核，故被誉为“琼浆玉露”。

== 评价 ==
'''奉化水蜜桃'''素有“琼浆玉露”、“仙桃寿果”、“瑶池珍品”等美誉。1984年《落叶果树分类学》一书中，将奉化水蜜桃称为“中国水蜜桃中最有名的品种”。

1996年8月，[[浙江农业大学]]和上海农科院部分专家经过鉴定，认为奉化水蜜桃“风味和品质为全国之最”。2002年7月25日，奉化水蜜桃成为宁波首个获得[[中国地理标志产品]]称号的农产品。2008年6月，奉化水蜜桃栽培技艺被列入第二批宁波市非物质文化遗产名录。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]