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孔子饅頭
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[[File:孔子饅頭 LOGO.png | thumb | 220px | 有框 | right | 孔子饅頭 LOGO [https://www.confuciusbun.com/ 原圖鍵結] <br> [https://www.confuciusbun.com/ 官網鍵接] [https://zh-tw.facebook.com/confuciousbun 臉書鍵接] ]] ''' 孔子饅頭 confuciusbun''',孔門遊走列國於亂世,宣導以禮治國,無奈漫漫君王短淺之目光,皆不在永恆遠大,這段不受重視,知其不可而為之的艱辛路途,文獻記載著人們攜了[[饅頭]]來賙濟[[孔子]],請之繼續堅持。 是啊!即使看似簡約草根的一餐,卻是人們所能獻出最真摯的!在當時,庶民吃飽這件頭等大事,就賴饅頭([[炊餅]])與[[包子]]了。 孔子饅頭深慕中華文化裡的禮義仁信,致力兒時記憶裡的傳家美好發酵,家族的共同心願,便是將那獨特情感的饅頭食藝延續,舊的醇美不想遺忘,新的古早心繼續傳情,只揉製真正會想傳家的養生[[老麵]]智勝鮮包,這信念與孔門哲人的忠恕之道,一以貫之, 願老者安之,朋友信之,少者懷之。<ref> '''孔子饅頭''' [https://www.confuciusbun.com/about 孔門‧溯源] 原文連結 </ref>。 == '''品牌堅持與特色''' == [[File:孔子饅頭 店鋪.jpg | thumb | 220px | 有框 | right | 孔子饅頭店鋪 [https://www.gomaji.com/store/127228 原圖鍵結] ]] <big><big> 「老麵發酵胃腸微笑」- 孔子饅頭! </big></big> === 子曰:君子欲訥於言而敏於行=== 水,麵粉,溫度為饅頭的三大元素,天氣熱時,麵糰會發酵得快,為了顧及品質,老闆適時加入冰塊和水,發酵速度得以變慢,蒸好的饅頭才能輕壓回彈,這是「一般饅頭做不到的事」。<ref> '''GOMAJI''' [https://www.gomaji.com/store/127228?city=1&pid=212776 孔子饅頭] 原文連結 </ref>。 * 廚房衛生製程公開!最初,在廚房空間規劃上,便唯有一個主張:要建立一眼望穿、衛生透明的內場。 * 我們少說話多做事,這樣入微的貼心和尊重,不說明大概不會知道。 * 以日夜進化,機器無可替代、無法仿效的整老麵功夫,悉心掌握,努力發出老麵饅頭的最勁美味。 * 我們將僅有12銀兩起的每一顆饅頭包子,都視為我們眼中的瞳人,手裡的至寶。 == '''相關訊息''' == <div class="float:left ; margin:10px 15px 200px 5px;"> [[File:孔子饅頭 11.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 孔子饅頭 饅頭 [https://www.gomaji.com/store/127228?city=1&pid=212776 原圖鍵結] ]] [[File:孔子饅頭 22.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 孔子饅頭 饅頭 [https://www.mecocute.com/%E3%80%90%E5%AE%85%E9%85%8D%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E5%AD%94%E5%AD%90%E9%A5%85%E9%A0%AD%EF%BC%8C%E9%80%81%E7%A6%AE%E5%A5%BD%E9%81%B8%E6%93%87/ 原圖鍵結] ]] [[File:孔子饅頭 33.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 孔子饅頭 饅頭 [https://www.confuciusbun.com/ 原圖鍵結] ]] [[File:孔子饅頭 44.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 孔子饅頭 饅頭 [https://www.confuciusbun.com/ 原圖鍵結] ]] </div> 高雄市長韓國瑜發起的「土包子」競賽開打啦!這波韓流帶起的包子熱潮,讓網友們再度討論起全台數百家的包子店,鹹的甜的葷的素的「包款」百百種,從外皮戰到內餡,再專業一點的就來比較湯汁,到底哪一家的包子才是台灣包王呢?網路溫度計就要透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,看看網友心目中,台灣真正外皮滿分、內餡滿分、湯汁滿分,人氣最高的「包王」獎落誰家!<ref name="a0">{{cite news|url=https://www.businessweekly.com.tw/style/blog/25245|date=2019-03-14|title=網友討論度最高的全台美味包子店|publisher=商業週刊|language=zh-tw}}</ref>。 誰和吃貨編一樣是澱粉控,最喜歡吃包子、饅頭類啦!尤其有著滿滿餡料的更誘人,都快搞不清楚餡料還是麵團才是主角了!而且現在搞創意,裡面的餡料是百百種,店家加料也是毫不手軟,如果你是芋頭控、紅豆控更是要接著看下去!幫大家整理出幾間真材實料的美味饅頭店家,快往下滑張大眼睛看、手刀去買來吃吧!<ref> '''Tag 吃貨''' [https://tagfoody.news/405/%E7%B2%BE%E9%81%B8%E5%85%A8%E5%8F%B010%E9%96%93%E9%A5%85%E9%A0%AD%E5%BA%97%E2%94%82%E5%B0%B1%E8%AA%AA%E5%9C%93%E4%B8%80%E9%BB%9E%E6%AF%94%E8%BC%83%E5%8F%AF%E6%84%9B%EF%BC%8C%E5%B0%B1%E6%84%9B%E9%A3%BD/ 精選全台10間饅頭店] 原文連結 </ref>。 你一定很難想像,當孔子變成了包子,會產生什麼令人意想不到的驚奇呢?這家可以一天賣超過上千顆的「孔子饅頭」,將千年的古人智慧放進了你我嘴裡的饅頭,不單是噱頭,連包裝,餐點,介紹,任何細節全融入了孔子的思想,無所不在,咀嚼到一分傳統滋味,也感受現代活潑的多元口感,講究新舊併進,更有了新口味的催生,然而品質卻毫不打折。!<ref> '''GOMAJI''' [https://www.gomaji.com/store/127228?city=1&pid=212776 一般饅頭做不到的事] 原文連結 </ref>。 怎麼跟我想像中的不一樣,一般宅配都是用箱子裝,然後再附上DM,這回收到孔子饅頭也真是太驚豔了,剛開始我還以為是誰為我準備的愛心便當還送上鮮花給我呢!!那束黃花,被我放在辦公室一周,每天上班心情都可以加幾分開心,原來花朵真的能讓人心情變好耶,聽說常常送花給別人,你就會長得像花一樣漂亮,當然這是聽說,但可以確定的是,如果常常送微笑給別人,你的面容就會愈來愈悅人。<ref> '''Facebook''' [https://www.mecocute.com/%E3%80%90%E5%AE%85%E9%85%8D%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E5%AD%94%E5%AD%90%E9%A5%85%E9%A0%AD%EF%BC%8C%E9%80%81%E7%A6%AE%E5%A5%BD%E9%81%B8%E6%93%87/ 孔子饅頭,送禮好選擇] 原文連結 </ref>。 對於疲勞的上班族來講,饅頭比米飯更適合。天然酵母發酵不僅讓麵食味道好,還提高了它的營養價值。同樣是麵食,可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。為什麼呢?研究證明,天然酵母不僅改變了麵團的結構,讓它們變得更鬆軟好吃,還大大地增加了饅頭的營養價值。<ref> '''孔子饅頭''' [https://www.confuciusbun.com/blog-data?url=steamed-buns-vs-rice-the-better-choice-for-office-workers 健康停看聽/午飯改吃饅頭] 原文連結 </ref>。 孔子起司包、顏回原味饅頭、子路芝麻包、子貢三星蔥花捲…咦?這些饅頭的名字怎麼好像在國文課本上見過!沒錯!這就是楊明湖、韓悅玲夫婦倆的創意,將代表庶民經濟的傳統「老麵饅頭」跟中華文化的經典《論語》結合,並以現代化的行銷包裝,3個元素碰撞出的火花,就是今天看到的「孔子饅頭」,不過,傳統饅頭店比比皆是,如何做出差異化?韓悅玲說,當時她經常陪著就讀國小的女兒讀《論語》,心想不如將推廣有教無類、儒家思想的孔子與饅頭店結合,開發出有文創風格的「孔子饅頭」。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/newspapers/20150304000325-260204?chdtv|date=2015-03-04|title=孔子饅頭 用傳統美食發揚文化|publisher=中國時報|language=zh-tw}}</ref>。 美國豬肉、牛肉擴大進口的議題,讓國人對於肉品食安再度掀起一番論戰,就在你一言我一語且焦慮萬分的當下,有一群走在時代尖端的饕客們,正安心大口享受「植物肉」的豐富滋味。不同於傳統素肉,植物肉在香氣、色澤及口感上更為接近真肉,同時為了模擬真肉的營養,添加人體所需的維生素及礦物質,讓其飲食價值更加全面。這場植物肉所引領的「無肉」飲食浪潮,你準備好了嗎?<ref name="a2">{{cite news|url=https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616522169|date=2020-10-07|title=不必擔心肉從哪裡來!兼具美味、營養、環保的食物新星「植物肉」誕生了!|publisher=食力 FoodNEXT|language=zh-tw}}</ref>。 =='''參考文獻''' == [[File:孔子饅頭 55.jpg | 22px | 有框 | right | 孔子饅頭 [https://gramho.com/explore-hashtag/%E5%AD%94%E5%AD%90%E9%A5%85%E9%A0%AD 原圖鍵接] ]] <br> {{Reflist|2}} == '''相關視頻''' == <br> {| |- | {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/Ejd5Srs9fIM||dimensions=410|container=frame |alignment=left|description= <big> 饅頭怎麼來的?瞞天過海諸葛亮!</big> }} || {{#ev:youku| XNDk2OTg3MTE5Mg |380 }} 卡通包的做法和用的工具 || {{#iDisplay: u0193kwnv1o |330|240|qq}} <br> 日式饅頭点心的制作流程! |} <br> [[Category:400 應用科學類]] [[Category:480 商業總論]]
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