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[[File:孜然牛排.jpg|thumb|right|孜然牛排 [http://photocdn.sohu.com/20160118/mp54966892_1453052055421_4.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/54966892_374793 图片来源于搜狐网] ]]
==主料：==

'''牛里脊肉'''100克 洋葱1/2个

==辅料：==

生粉10克 植物油30克 食盐3克 生抽8克 蚝油4克 黑胡椒粉1克 孜然3克

==做法：==

准备好原材料

# 牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打，两面拍<ref>[https://www.youlai.cn/ask/804605.html  孜然牛排] </ref> 

# 加入食盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，腌制一会

# 洋葱如图切几刀
 
# 将洋葱掰散开

# 锅里加入植物油，烧到七成热放入洋葱爆炒

# 炒熟后加入食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅装盘

# 锅内放入植物油，烧到四成热

# 放入牛肉，中火煎

# 煎至两面金黄出锅

# 装入洋葱的盘子里，上桌了

'''小贴士：'''
孜然的功效：第一种，孜然是生活中的一味调味品，对于具有腥味的食物来说，可以起到去腥作用。第二种，孜然具有其独特的香味，可以起到提神醒脑的作用。第三种，孜然可以起到一定的杀毒杀菌的作用。第四种，孜然属于一种寒性的食材，进入体内可以有效降低胃火，对于肝火虚旺的人来说，可以适当吃一些。第五种，孜然可以起到暖胃功效。

其它做法：
[[孜然鸡翅]]
[[孜然鸡丁]]
；[[孜然牛肉]]
；[[孜然羊肉串]]

；==参考文献==
{{Reflist}}

；[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]