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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>宝应核桃乌青菜</big> ''' |- | [[File:宝应核桃乌青菜1.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180725/db66c122b4f2468a98244f93133b23ba.jpeg 原图链接]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| 名称:宝应核桃乌青菜 产地:江苏省宝应县 荣誉:地理标志产品 营养成份:[[叶绿素]]、[[维生素]],其[[维生素C]] 功效:清热利尿、养胃解毒,具有降血脂、降血压等 |} '''宝应核桃乌青菜''' ,又称乌菜、黑菜,因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名。核桃乌青菜是一种季节性很强的蔬菜,属宝应地域性特色农产品。核桃乌青菜生性活泼,勃发性较好,每年秋冬上市。 ==产地介绍== [[宝应]],这座千年古邑,历代人文荟萃,名人辈出。[[三国时期]]“建安七子”之一[[陈琳]]、明代大画家[[陶成]]、清代文学家[[乔莱]]、著名经学家刘宝楠、京剧徽班“三庆班”班主高朗亭,都来自宝应。清代文学家[[蒲松龄]]在宝应为官时,体验了当时的民间疾苦,收集了大量宝应民间故事,为他创作《聊斋志异》积累了生动的素材。李白、韦应物、杨万里、范仲淹、文天祥以及康熙、乾隆、意大利旅行家马可·波罗等,都曾因宝应的美丽风光而驻足停留。周恩来总理少年时也曾在宝应读书生活,精巧别致的庭院,静谧宜人的环境伴随周恩来度过了难忘的少年时代。周恩来少年读书处、刘宝楠故居、八宝亭、宁国寺、九里一千墩汉墓群等10多处景观都见证着宝应的历史,彰显着它独特的文化气息。 ==营养价值== 核桃乌青菜是一种季节性很强的蔬菜,每年秋冬季节上市,一直持续到来年开春。宝应家家户户爱吃核桃乌青菜,民间有“冬天的核桃乌青菜赛羊肉”的说法。 宝应核桃乌青菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视。每100克乌塌菜的可食部分含水分约92克,蛋白质1.56—3克,还原糖0.80克,脂肪0.4克,纤维素2.63克,维生素C43—75毫克,胡萝卜素1.52—3.5毫克,维生素B1 0.02毫 克,维生素B2 0.14毫克,钾382.6毫克,钠42.6毫克,钙154—241毫克,磷46.3毫克,铜0.111毫克;锰0.319毫克;硒2.39毫克,铁1.25—3.30毫克,锌0.306毫克,锶1.03毫克。<ref>[http://m.bytravel.cn/produce3/5B9D5E94683868434E4C975283DC.html 宝应核桃乌青菜为农产品地理标志产品。], 博雅文化旅游网,</ref> ==参考来源== {{Reflist}} [[Category:370 植物学总论]]
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