檢視客家腊味萝卜糕的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>客家腊味萝卜糕</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180224/c9780d6305934838936bb84a41be70ae.jpeg width="300"></center>
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腊味萝卜糕是广东有名的小吃，用料丰富，咸香味美，蒸好可直接吃，

也可晾凉后切块煎香再品尝都非常好吃，今天与大家分享做法。

'''原料'''：白萝卜、粘米粉、澄粉、腊肉、腊肠、香菇、虾米、[[姜末]]、油、盐、胡椒粉、五香粉。

==做法步骤==
大白萝卜一个。

腊肉腊肠，香菇，虾米提前泡发好。

粘米粉，澄粉。

白萝卜削皮，洗净后擦成丝备用。

把腊肉腊肠，[[香菇]]，虾米全切小丁，切点姜末。

热锅放油，把配料下去小米煸炒出香味。

焦香焦香的，先铲出备用。

锅中有底油，下姜末煸一会。

下萝卜丝翻炒至软。

萝卜丝煮会出水，所以加一点点水煮。

大火煮开，煮至萝卜丝变透明即是熟了。

把刚才炒好的配料放入萝卜丝中，加少许盐，胡椒粉，五香粉，拌均匀，关火。

然后把粘米粉，澄粉放入锅中拌匀。

刚刚好，如水份多了就加粉，如太干了加少许开水，酌量添加。

取一玻璃盒刷油，防粘，把面糊装入八九分满，抹平即可。

放入蒸锅，冷水起蒸45-60分钟。

蒸好的[[萝卜糕]]用牙签插一下提起不粘即为熟了。

蒸好成品，可直接吃。

放凉后切块煎至两面金黄又另一番美味。

金黄香脆，口齿留香。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1687512215260834392&wfr=spider&for=pc 客家腊味萝卜糕],搜狗, 2020-12-30</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]