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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''家常酸辣汤'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/b/9/yuan_ab95fc112609426689098fb7d3fd3f69.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookb/3059328.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''家常酸辣汤'''

==家常酸辣汤的用料==

* 豆腐1块	
* 
* 黑木耳适量
* 
* 鸡蛋2个	
* 
* 瘦肉丝适量
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* 金针菇适量	
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* 西红柿1个
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* 胡萝卜半根	
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* 香菜1根
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* 白胡椒粉适量	
* 
* 米醋1勺
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* 美极鲜辣汁适量	
* 
* 生抽1勺
* 
* 盐适量	
* 
* 香油适量
* 
* 水淀粉勺	
* 
* 蒜末适量
* 
* 鲜汤或清水适量	

==家常酸辣汤的做法==

# 准备好食材并分别清洗干净；
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# 豆腐先切片再切成丝；
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# 黑木耳泡发后淖水捞出，
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# 切成丝备用；
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# 金针菇焯水捞出备用；
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# 西红柿切丁备用；
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# 鸡蛋打散备用；
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# 锅中下油烧热，放入蒜末爆香，
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# 下入西红柿炒软，
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# 下入胡萝卜丝及黑木耳丝翻炒片刻，
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# 倒入适量鲜汤或清水煮沸，
# 
# 加入肉丝用筷子搅散、待肉丝变色后，马上下入豆腐丝、盐继续煮片刻；
# 
# 汤再沸腾时，淋入冰淀粉勾芡，边加边用勺子搅拌，观察一下浓稠度，不够可以再添加些；
# 
# 接着沿锅边转圈倒入蛋液，不要搅拌，让蛋花浮在表面；
# 
# 再依次淋入适量鲜辣汁、
# 
# 米醋、白胡椒粉、香油、生抽、香菜碎即可出锅。
# 
# 冬天来一碗，
# 
# 暖心又暖胃。
# 
# 过年吃腻了大鱼大肉，也可以来一碗，减脂消食，好喝不胖！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3059328.html 家常酸辣汤] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]