檢視小姨妈老火汤：土豆番茄煲猪肉汤的原始碼

不似一般老火汤的醇厚浓甜口感，这个汤清爽，甜中微酸，肠胃很受用，小孩子尤其喜欢。
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File:200 76edd670f101e75f3593481f95672a5d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/6/d/200_76edd670f101e75f3593481f95672a5d.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:200 ed3330420fb797ed995e7c5d968b2362.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/d/2/200_ed3330420fb797ed995e7c5d968b2362.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
File:200 56157216ddd6dd9ad6f40c0d0b59061e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/6/e/200_56157216ddd6dd9ad6f40c0d0b59061e.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
File:200 3e5085c79b007cf8898f572a2ec0233e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/e/e/200_3e5085c79b007cf8898f572a2ec0233e.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
File:200 81983d525c59a7c009dae731ebb36a28.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/1/8/200_81983d525c59a7c009dae731ebb36a28.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
File:200 0ff7e5aacde56205ffc9a7d011e84eb4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/f/4/200_0ff7e5aacde56205ffc9a7d011e84eb4.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
File:200 781449bd5a6fef70f3823a3cb8d1dab4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/8/4/200_781449bd5a6fef70f3823a3cb8d1dab4.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
File:200 c4f32dd32d9ba3ed4116883e6fcc0dfb.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/4/b/200_c4f32dd32d9ba3ed4116883e6fcc0dfb.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
File:200 5d9d97242d3dfb6cf9ac39baa495537a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/d/a/200_5d9d97242d3dfb6cf9ac39baa495537a.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
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File:200 8322ded83f51fe227ea6d5e1ac16d9b6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/3/6/200_8322ded83f51fe227ea6d5e1ac16d9b6.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html 本图片来源于豆果美食网]
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'''土豆番茄煲猪肉汤的用料'''

* 土豆8个	
* 
* 番茄3个
* 
* 红萝卜1根	
* 
* 猪肉（瘦）400克
* 
* 江瑶柱2颗	

==土豆番茄煲猪肉汤的做法==

# 番茄、土豆、胡萝卜，老火汤素菜方面的所有材料
# 
# 土豆和胡萝卜去皮
# 
# 土豆一分为三，切大块
# 
# 胡萝卜滚刀切大块
# 
# 素菜铺到锅底
# 
# 水烧开，加带皮姜片、黄酒，将猪肉彻底汆烫熟
# 
# 猪肉块放入汤煲，将两颗江瑶柱，大火烧开。
# 
# 煲汤时候处理番茄，去心切大块
# 
# 大火半小时后，加入番茄
# 
# 转小火熬一个半小时
# 
# 喝的时候才加盐，无需任何复杂的调味<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2439839.html  小姨妈老火汤：土豆番茄煲猪肉汤] </ref> 

'''马铃薯百科：'''

 马铃薯（学名：'''Solanum tuberosum L.'''），属茄科一年生[[草本植物]]，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于[[小麦]]、稻谷和[[玉米]]。马铃薯又名'''山药蛋'''、'''洋芋'''、'''洋山芋'''、'''洋芋头'''、'''香山芋'''、'''洋番芋'''、'''山洋芋'''、'''阳芋'''、'''地蛋'''、'''土豆'''等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如[[美国]]称[[爱尔兰]]豆薯、[[俄罗斯]]称荷兰薯、[[法国]]称地苹果、[[德国]]称地梨、[[意大利]]称地豆、[[秘鲁]]称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、[[高粱]]并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含[[蛋白质]]、[[氨基酸]]及多种[[维生素]]、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、[[俄罗斯]]、[[印度]]、[[乌克兰]]、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
<ref>[http://www.0566czsc.com/mobile/detail_4591.html 馬鈴薯]</ref>
'''名称由来'''
 

* “马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于[[康熙]]年间的《[[松溪县志食货]]》。中国东北、[[河北]]称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，[[广东]]称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

* 

* [[英语]]potato来自[[西班牙语]]patata。据[[西班牙皇家学院]]称，此西班牙词汇由[[泰依诺语]]batata（红薯）和[[克丘亚语]]papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。

==历史起源 ==

# 马铃薯原产于[[南美洲安第斯山]]区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的[[秘鲁]]南部地区。十六世纪中期，马铃薯被一个[[西班牙]]殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。 

#  

# 1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其它谷物产量高且易于管理。 后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。 

#  

# 17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从[[东南亚]]一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在[[内蒙]]、[[河北]]、[[山西]]、[[陕西]]北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传人的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。 

== 植株形态 ==

须根系。
地上茎呈[[菱形]]，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10 ~ 20 cm；叶柄长约2.5 ~ 5 cm；小叶，6 ~ 8对，卵形至长圆形，最大者长可达6 cm，宽达3.2 cm，最小者长宽均不及1 cm，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6 ~ 7条，先端略弯，小叶柄长约1 ~ 8 mm。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1 cm，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5 ~ 3 cm，花冠筒隐于萼内，长约2 mm，冠檐长约1.5 cm，裂片5，三角形，长约5 mm；雄蕊长约6 mm，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8 mm，柱头头状。果实圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5 cm。种子肾形，黄色。  

== 块茎形态 ==

果实为茎块状，扁圆形或高15 ~ 80 cm，[[球形]]，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3 ~ 10 cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。 

==品种分类==


彩色马铃薯有[[紫色