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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''小炒香菜牛肉'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/4/a/yuan_f460dfcecdcbc457cd53ae4755a1438a.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2492140.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''小炒香菜牛肉'''

==小炒香菜牛肉的用料==

* 牛里脊肉250克	
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* 香菜50克
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* 老姜2片	
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* 大蒜3瓣
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* 小米辣8、9个	
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* 生抽1勺
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* 老抽1勺	
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* 蚝油1勺
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* 鸡精1小勺	
* 
* 淀粉2小勺
* 
* 鸡蛋清1个	
* 
* 盐小半勺
* 
* 白胡椒粉小半勺	
* 
* 食用油适量
* 
==小炒香菜牛肉的做法==

# 牛肉切薄片，香菜切长段，小米辣切小段，姜蒜切末
# 
# 切好的牛肉里分别放入：生抽、老抽、蚝油各1勺，鸡精1小勺，淀粉2小勺，鸡蛋清1个，食用油1勺，抓揉均匀备用
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# 锅里倒入适量食用油
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# 油温3成时，倒入牛肉
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# 划熟捞出
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# 锅里再次倒入适量食用油，油烧热后倒入姜蒜末和小米辣炒香
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# 再倒入牛肉
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# 翻炒均匀后加入小半勺盐
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# 加入小半勺白胡椒粉，搅拌均匀
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# 最后倒入香菜
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# 翻炒几下即可
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# 起锅装盘
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# 一盘鲜香嫩滑的小炒香菜牛肉就做好啦！下饭必备哦！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2492140.html 小炒香菜牛肉] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]