檢視山刈菜的原始碼

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'''山刈菜'''黃鵪菜屬（學名：Youngia）是菊科下的一個屬。該屬共有約50種，分布於亞洲溫帶和熱帶地區。

分布遍及中國，也見于亞洲溫帶和熱帶其他國家。習見雜草。是一種經濟植物。

別名:[[山根龍]]、[[山菠薐]]、  [[山刈菜]]、  [[罩壁癀]]、[[罩壁蟑螂]]、[[苦藥菜]]、[[黃花菜]]、[[山飛龍]]、[[山菘菠]]、[[土芥菜]]、[[野芥菜]]、[[野芥蘭]]、[[芥菜仔]]、[[臭頭苦苴]]、[[野青菜]]、[[毛連連]]、[[黃花枝香草]]、[[苦菜藥]]、[[日本苦蕒菜]]、Yaubau(泰雅)

*原產地：中國大陸，海南島。日本，琉球，[[夏威夷]]，[[馬來西亞]]，[[中南半島]]，印度，[[澳洲]]。

*分布：台灣全境平野至中海拔山區村落、農園、荒廢地、陰溼地、路旁，為最普遍的菊科野花。

*中國的成長分布:江蘇、安徽、浙江、福建、湖北、廣東、四川、雲南等地。

==植物特性==

*花成簇集中在莖的頂端，葉子叢生根部，葉緣有不規則的缺刻。

*一年生或二年生草本。生長于山坡、路邊、林緣和荒野等地。

*越年生草本植物，全株有軟毛，且具乳汁；<ref>[http://www.360doc.com/content/21/0102/09/58888887_954783575.shtml 黄鹌菜,一种极品野菜], 个人图书馆</ref>

*莖自基部抽出一至數枝，花莖直立，高約 20~60 公分；

*莖生葉，葉互生，莖葉長 1~4 公分，小型，稍分枝，根生葉有柄，倒披針橢圓形，

羽狀深裂，邊緣有不整齊的波狀齒裂，長 6~15 公分。頭狀花序，複繖房狀排列，

著生多花，花冠黃色，邊緣為舌狀花，中心為管狀花，徑約 0. 8 公分。

*瘦果約長 0.2 公分，茶褐色，扁平紡錘形，具 8~9 縱溝，冠毛有刺，白色，長約 0.3 公分。

*莖直立，葉基生，倒披針形，提琴狀羽裂。

*裂片有深波狀齒，葉柄微具翅。頭狀花序有柄，排成傘房狀、圓錐狀和聚傘狀;

*總苞圓筒形，外層總苞片遠小于內層，花序托平;

*全為舌狀花，花冠黃色。

*瘦果紡錘狀，稍扁，冠毛白色。花果期4~6月。<ref name="認識植物">{{cite web |url=http://kplant.biodiv.tw/%E9%BB%83%E9%B5%AA%E8%8F%9C/%E9%BB%83%E9%B5%AA%E8%8F%9C.htm | title= 黃鵪菜 | language=zh | date=2008-03-02 | publisher=認識植物 | author=莊 溪 |accessdate=2020-02-14}} </ref>

==功效作用==

性味：全草：甘、微苦、涼。效用：全草：清熱解毒，利尿消腫，止痛。

治咽痛，乳腺炎，尿道炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水，瘡癤腫毒。

===食用===

*食用野菜：洗後用鹽水浸泡一夜後炒食，或以開水燙過後沾調味料食用。 

*黃鵪菜的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。

*先以熱水川燙或浸盬水去除苦澀，再以魚幹、肉絲炒食或涼拌。

*將花洗凈沾面粉或蛋汁炸成甜不辣也別有一番風味。

*原住民的吃法通常為︰將黃鵪菜川燙後，湯留著，菜和湯分開享用！

*湯頭味苦，台灣原住民很喜歡喝，而菜則沾鹽巴吃。

===藥用===

*以全草或根入葯。四季可採，洗凈，鮮用或曬乾。

*全草具有利尿降壓、清火疏肝、解毒消腫及清瘀消水的功效。

*主治清熱解毒，利尿消腫，止痛。用於咽炎，乳腺炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水,尿路感染，白帶，風濕關節炎；

*外用治瘡癤腫毒。<ref>[https://www.wiki8.com/huangancai_75265/ 黄鹌菜_黄鹌菜的来源、性味归经、功效及主治],_医学百科</ref>

==参考来源==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物学总论]]
[[Category:375 植物分類學]]
[[Category:414 中藥學]]