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[[File:山柑科.jpg|缩略图|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1592758356664&di=de577a49a43af2bbf697e7229530f1df&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fwww.miaomudi.com%2Fcompic%2F12798%2Fpic%2F201462695930.jpg 原图连接][http://www.miaomudi.com/12798/p_1003530.html 图片来源于]山柑科]]

'''山柑科'''（Capparaceae）曾被称为白花菜科，是被子植物门（Angiospermae）、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、五桠果亚纲（Dilleniidae）、[[白花菜目]]（Capparales）的1科。约45属800余种。中国产5属约42种。大多数种类适应于旱生生境，因而世界上热带与亚热带的干旱地区的种类特别丰富。常见种类有[[醉蝶花]]、[[刺山柑子]]、[[鱼木]]等

==山柑科形态特征==

草本，灌木或乔木，常为木质藤本，毛被存在时分枝或不分枝，如为草本常具腺毛和有特殊气味。叶互生，很少对生，单叶或掌状复叶；托叶刺状，细小或不存在。花序为总状、伞房状、亚伞形或圆锥花序，或(1-)2-10花排成一短纵列，腋上生，少有单花腋生；花两性，有时杂性或单性，辐射对称或两侧对称，常有苞片，但常早落；萼片4-8，常为4片，排成2轮或1轮，相等或不相等，分离或基部连生，少有外轮或全部萼片连生成帽状；花瓣4-8，常为4片，与萼片互生，在芽中的排列为闭合式或开放式，分离，无柄或有爪，有时无花瓣；花托扁平或锥形，或常延伸为长或短的雌雄蕊柄，常有各式花盘或腺体；雄蕊(4-)6至多数，花丝分离，在芽中时内折或成螺旋形，着生在花托上或雌雄蕊柄顶上；花药以背部近基部着生在花丝顶上，2室，内向，纵裂；雌蕊由2(-8)心皮组成，常有长或短的雌蕊柄，子房卵球形或圆柱形，1室有2至数个侧膜胎座，少有3-6室而具中轴胎座；花柱不明显，有时丝状，少有花柱3枚；柱头头状或不明显；胚珠常多数，弯生，珠被2层。果为有坚韧外果皮的浆果或瓣裂蒴果，球形或伸长，有时近念珠状；种子1至多数，肾形至多角形，种皮平滑或有各种雕刻[[状花纹]]；胚弯曲，胚乳少量或不存在。 

模式属：Capparis Tourn. ex Linn.<ref>[https://www.zjtcn.com/baike/sgkxttz 山柑科]</ref>

==山柑科分布==

山柑科约42-45属，700-900种，主产热带与亚热带，少数至温带，10种以上的属约10个，其他都是单型属或寡种属，单型属约占属总数的二分之一。除三属为全热带分布外，其余的属分布区大都比较局限，约15属仅见于西半球，约10属仅见于非洲，大洋洲有3属，亚洲特有6属，主产中南半岛。大多数属与种适应于早生生境，因而热带与亚热带的干早地区属种特别丰富。少数也适应于其它生态条件，如鱼木属常生于溪边或河岸；斑果藤属与山柑属的少数种常生于季风区湿润而明亮的森林环境；节蒴木属仅见于热带雨林；白花菜属有些种是伴人分布的植物。我国有5属，约44种及1变种，主产西南部至台湾。

关于科的中文名称问题，我国过去的文献中有的用“山柑科”，有的用“白花菜科”。我们倾向于用山柑科为科的中文名称，理由是近代有人主张将广义的山柑科分为 Capparaceae 与 Cleomaceae 等，如照这样理解，白花菜科一名用于 Cleomaceae 则是理所当然的。<ref>[http://www.wanfangdata.com.cn/details/detail.do?_type=perio&id=ynlykj200003005 滇东南的山柑科野生植物种类及其利用价值]</ref>

==山柑科经济价值==

山柑科有些种是常用的[[中草药]]；有的种是良好的蜜源和观赏植物；有的种种子可榨油；少数种的嫩叶或花可供蔬菜且宜腌食；爪瓣山柑是一种优良的固沙植物。 

山柑科有的种是良好的蜜源植物和观赏植物，有的是常用中草药，少数种的种子可榨油，有的种的嫩叶或花蕾供腌食。<ref>[https://www.docin.com/p-593752083.html 滇东南的山柑科野生植物种类及其利用价值]</ref>

==山柑科亲缘关系==

山柑科在A·恩格勒系统中，山柑科放在罂粟科与十字花科之间，科的范围也是广义的，但J·哈钦森1967年主张将广义的山柑科分为狭义的山柑科（capparaceae）与白花菜科（Cleomaceae）。它们的区别是：前者为木本，果为浆果，不具胎座框（replum），它与大风子科有联系。后者为草本，果为蒴果，开裂后具宿存的胎座框，一般都认为十字花科同它很相近。

==参考文献==
{{reflist}}    

[[Category:370 植物學總論]]