檢視希鲮鱼的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>希鲮鱼</big> '''
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| [[File:9ea2c6d49095325bbc01848b304c9672.jpg|缩略图|居中|[http://www.898.travel/uploads/2019/1031/9ea2c6d49095325bbc01848b304c9672.jpg 原图链接][http://www.898.travel/news/171001.html 图片来源]]]
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| style="background: #c0c0c0" align= center| '''<big>xi ling yu</big> '''
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中文学名：希鲮鱼
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寿司鲱鱼原产地[[日本]]，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的[[柳叶鱼]]籽和加拿大的鲱鱼 ，配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼 排(福建叫法)。
"希鲮鱼籽"其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103420671/ 红希鲮鱼刺身],</ref>
=营养价值=
鱼籽 是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。[[鱼籽]]每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01 克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和[[石灰质]]，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素 A、B、D的含量也很丰富。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含[[胆固醇]]，老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼籽会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

=希鲮鱼籽做法=
希鲮鱼籽一般还是更适合生吃，买合适的冰鲜希鲮鱼籽，直接切片或者搭配米饭做成寿司即可。

也可以和其它一些食材拌成沙拉，尤其适合和其它海鲜类食材搭配比如[[三文鱼]] 片、北极虾 等等，味道爽口不腻而且营养价值相当高。


==视频==
{{#ev:youku|XNDA5Mjc3MDQxMg|640|center|希鲮鱼子等一波海鲜来袭美食#|frame}} 

==参考资料==
[[Category: 380 動物學總論]]