檢視干贝虾仁蒸蛋的原始碼

[[File:T0154250fdaf0838747.jpg|缩略图|右|350px|[https://p1.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t0154250fdaf0838747.jpg 原圖鏈接][https://www.douban.com/group/topic/89645813/?type=like 图片来源]]] 
'''干贝虾仁蒸蛋'''是一种美食，材料有、干贝、虾、食盐等。小时候，水蒸蛋算是一种滋补营养品，不是平常人能吃到的，能吃到的人群，一般是老弱病，如今，生活条件好了，蛋不是稀缺品，所以，吃个水蒸蛋，不是吃特殊照顾，虽然如此，水蒸蛋也不常吃，说到底，也是懒的缘故。 水蒸蛋好处真的很多，上火的时候，吃一碗，有降火作用。我这些日子牙不好，吃这个最适宜，所以，家里常做。
==做法==
1、干贝和干[[虾仁]]，提前用水泡发备用。

2、[[鸡蛋]]三个备用。

3、将泡发好的干贝撕成合适大小的块。

4、鸡蛋打入大碗中，加入1/2勺的盐。

5、搅打均匀备用。

6、加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。

7、继续搅打，这时会有许多蛋泡，可以用嘴吹掉，也可以不用理会。

8、倒入要蒸的容器里，注意不要太满，因为中途要端出来加虾仁，如果不需要中途端出，就直接加满。

9、将撕好的干贝放入蛋液中。

10、蒙上一层[[保鲜膜]]。

11、放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟。

12、10分钟后，端出来。

13、将准备好的虾仁，摆放在整好的蛋羹中。

14、加入剩余的蛋液，放入蒸锅继续蒸8-10分钟左右。

15、蒸熟出锅，撒上豌豆粒，即可食用。

==注意事项==
因为蛋内加入了干贝和虾仁，所以，不要再添加任何调味品，原味吃即可，体会那份最原始的鲜美味道。

==参考资料==

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:630 中國文化史]]