檢視平武荞凉粉的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>平武荞凉粉</big> '''

|-

| 
[[File:982dae06f5511edc.jpg|缩略图|居中|[http://img03.u88.com/upload/98/2d/982dae06f5511edc.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E5%B9%B3%E6%AD%A6%E8%8D%9E%E5%87%89%E7%B2%89&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]]
 
|- 

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|} 
九环线上有一种颇负盛名的小吃“南坝荞凉粉”。采用当地出产的一种高山粮食作物荞麦作原料。

其做法是头天晚上将荞麦泡好。待至第二天去壳后用手搓，使黄白黄白的荞米变成糊状，

之后将变成面团一样柔和的盆里的“糊糊”加水过滤，过滤后的汁经过铁锅煎熬成熟，

再一碗一碗地盛满，冷却后即可。成形后的荞凉粉加以佐料，口感温和，酸辣有余，老少皆宜。

中文名平武荞凉粉

外文名暂无

别    名南坝荞凉粉主要原料荞麦

是否含防腐剂否主要营养成分氨基酸，[[蛋白质]]

==主要食用功效==
对高血压有特殊功效适宜人群老少皆宜储藏方法冷水密藏

荞麦原产我国北方，有2000多年的种植历史。在古代，人们常常把它作为救荒作物或者充当绿肥、饲料。

如今，却被推崇为健康主食品。[[平武]]南坝人以高山荞麦为原料，制作出了令人垂涎欲滴的小吃————南坝荞凉粉。

荞凉粉以当地出产的一种高山粮食作物荞麦作原料。其做法是将头天晚上

浸泡好的荞麦待至第二天去壳后用手搓，使黄白黄白的荞米变成糊状，

之后将变成面团一样柔和的盆里的“糊糊”加水过滤，过滤后的汁经过铁锅煎熬成熟，再一碗一碗地盛满，冷却后即可。

在南坝车站，到处都可以看见兜售凉粉的小贩，凉粉一般切成块，佐以调料，酸辣可口，

是当地人爱吃的祛暑小吃，凉粉由高山山[[荞麦]]磨制而成，营养价值高因此，狠得游客喜爱。

在夏天，也有人把凉粉冰镇，凉粉的润滑加上冰凉的冷气，一起放入口中，然后慢慢滑下胃，

特别凉爽。南坝镇即古江油关，是九环线上最为重要的一环，不管是到黄龙，

九寨沟，都要经过当地，因此，路过的朋友一定要去试一试。<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin   平武荞凉粉],搜狗, 2017-02-13</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]