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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''意大利肉圆'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/6/f/yuan_d6f3d78960e3f93f1529122515ed6a3f.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1505803.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''意大利肉圆'''

==意大利肉圆的用料==

* 牛肉汉堡肉600克	
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* 五花肉400克
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* 海盐10克	
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* 黑胡椒9克
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* 干燥罗勒5克	
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* 大蒜一颗
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* 帕玛森芝士60克	
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* 面包屑90克
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* 鸡蛋一颗	
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* 橄榄油15克
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* 蔬菜油300克	

==意大利肉圆的做法==

# 600克的牛肉汉堡肉，瘦肉
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# 400克的五花肉
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# 牛肉和猪肉混合
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# 加入10克的海盐，这次用了14克，有点咸了。
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# 9克的黑胡椒，现磨的还是比较香
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# 5克的干燥罗勒。也可以用20克的新鲜罗勒。还是觉得干燥的比较有味道。
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# 一颗大蒜
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# 大蒜剥皮
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# 做成蒜泥
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# 把盐，胡椒，罗勒，蒜泥加入到肉里面，继续搅拌
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# 加入60克的帕玛森芝士
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# 将帕玛森芝士加入，继续搅拌混合
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# 需要面包屑90克，家里没有了，只有前两天做的法式面包
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# 用研磨器把面包变成面包屑，自己做面包研磨成面包屑味道特别好
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# 研磨出来的面包屑加入到肉里面继续搅拌
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# 加入一颗鸡蛋，继续混合
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# 加入15克的橄榄油继续混合，到现在全部的材料都齐全了，用手把各种不同的材料完全的混合。
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# 把肉做成乒乓球大小的肉圆
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# 300克的蔬菜油放入炒菜锅，用最小火，放入肉圆，炸一下，一面定型后，用筷子轻轻的翻，让每一个部分都炸到。在小火里大概5分钟，每30秒翻一下。这样让整个肉圆熟透。
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# 最后一个阶段把火調到中火，用锅铲搅拌，把表皮炸到脆脆的金黄色就可以起锅了。
# 
# 放在纸上，把油沥干，马上品尝，味道很好！装入保鲜盒里面冰冻起来，隔天吃味道更好，特别是加入到意大利面里面。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1505803.html 意大利肉圆] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]