檢視抹茶冰淇淋的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>抹茶冰淇淋</big>'''

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|<center><img src=https://so1.360tres.com/t01201c6e52104ebbb3.jpg   width="300"></center>
<small>[https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6829273&sid=7046468   来自  网络  的图片]</small>

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big></big>'''

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中文名称：
抹茶冰淇淋

主要原料：
鲜奶

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'''抹茶冰淇淋'''是一道由鲜奶、[[抹茶粉]]等食材制成的美食。<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/binglinshuangqiumochagafeibinglin.html    抹茶冰淇淋]美食</ref>

== 做法一 ==

'''食材明细'''

主料: 鲜奶200ML、抹茶粉2汤匙、糖60克

辅料: 鲜[[奶油]]100ML

'''制作步骤'''

1.备好材料。

2.先把鲜奶油和砂糖加入一个大碗。

3.将鲜奶油和砂糖打发。备用。

4.把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀。

5.将(4)加入打发的鲜奶油里。

6.再用刮刀轻轻搅拌均匀。

7.倒入容器里, 放入[[冰箱]]上格,冷藏1小时。

8.取出搅拌2分钟,放入冰箱冷藏5个小时或至硬化即可食用。

== 做法二 ==

'''主料'''

抹茶粉12克[[鸡蛋]]黄1个牛奶100克

'''辅料'''

糖45克淡奶油100克

'''步骤'''

1. 准备所需材料。

2. 将抹茶粉和15克糖倒在一起，混合均匀。

3. 小锅里倒入[[牛奶]]，加热至即将沸腾时离火保温。

4. 将蛋黄加入45克糖打发至稠发白。

5. 将温热的牛奶小量多次地倒入蛋黄中，同时迅速搅拌。

6. 用大锅烧开一锅水，再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠状。

7. 将蛋奶糊倒入三分之一到抹茶粉中，轻轻搅拌使抹茶和细砂糖彻底融化，再将全部的抹茶糊倒回蛋奶液中，充分搅拌均匀。

8. 将抹茶液过筛后，关入冰箱冷藏室到小冷藏一小时。

9. 打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶。

10. 淡奶油倒入盆中，打至7分发。

11. 打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶。

12. 启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中。

13. 美味的抹茶[[冰淇淋]]制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽可口。

==小贴士 ==

1、搅拌好的抹茶奶糊要至少冷藏一小时，冷藏不够，成品不易凝固。

2、抹茶与[[绿茶]]的分别在于杀青过程中，抹茶200度高温蒸气杀菌短时间而得以这味道，绿茶只需要100度就够了。

3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。

== 参考来源 ==
[[Category:420 家政總論]]