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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>文山八角</big> ''' |- |[[File:文山八角1.jpg|缩略图|居中|250px|[http://img1.iplant.cn/gotoimg/236/F7F3041E0A66F499.jpg 原图链接] [http://www.iplant.cn/info/%E6%96%87%E5%B1%B1%E5%85%AB%E8%A7%92?t=p 来自植物智]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文名:文山八角 拉丁学名:Illicium tsaii A. C. Smith 界:植物界 门:被子植物门 Magnoliophyta 纲:木兰纲 Magnoliopsida 亚 纲:木兰亚纲Magnoliidae 目:八角目 Austrobaileyales 科:[[八角科]] Illiciaceae 属:[[八角属]] Illicium 种:文山八角 分布区域:[[云南]]东南部([[文山]]、 [[马关]]、[[麻栗坡]]、[[广南]]) |} '''文山八角'''(wén shān bā jiǎo,学名 '''Illicium tsaii''' A. C. Smith),灌木或乔木,高3-10米;小枝纤细。叶互生或在枝条顶端聚生,近革质,长圆状披针形,长5-9厘米,宽1.5-3厘米,先端渐尖,常有短尖头,基部急尖;中脉在叶上面凹入但不明显,下面显著突起,侧脉在两侧6-8条,常不明显;叶柄纤细,直径约1毫米,长10-13毫米。产[[云南]]东南部([[文山]]、[[马关]]、[[麻栗坡]]、[[广南]])。 <ref>[http://www.iplant.cn/info/%CE%C4%C9%BD%B0%CB%BD%C7 文山八角], 植物智, 2020-01-18</ref> ==文山八角形态特征== [[File:文山八角2.jpg|缩略图|left|250px|[http://img1.iplant.cn/gotoimg/236/D3D1996292F95B7E.jpg 原图链接] [http://www.iplant.cn/info/%E6%96%87%E5%B1%B1%E5%85%AB%E8%A7%92?t=p 来自植物智]]] 灌木或乔木,高3-10米;小枝纤细。叶互生或在枝条顶端聚生,近革质,长圆状披针形,长5-9厘米,宽1.5-3厘米,先端渐尖,常有短尖头,基部急尖; [[File:文山八角3.jpg|缩略图|left|250px|[http://img1.iplant.cn/gotoimg/236/701E1B6F67356AE6.jpg 原图链接] [http://www.iplant.cn/info/%E6%96%87%E5%B1%B1%E5%85%AB%E8%A7%92?t=p 来自植物智]]] [[File:文山八角4.jpg|缩略图|left|250px|[http://img1.iplant.cn/gotoimg/236/802DCDE46887529F.jpg 原图链接] [http://www.iplant.cn/info/%E6%96%87%E5%B1%B1%E5%85%AB%E8%A7%92?t=p 来自植物智]]] 中脉在叶上面凹入但不明显,下面显著突起,侧脉在两侧6-8条,常不明显;叶柄纤细,直径约1毫米,长10-13毫米。花芳香,在小枝顶端腋生; 花梗纤细,直径1-1.2毫米,长2.5-4毫米;花被片16-19片,白色,最外面的3片,纸质,长圆形,长6-7毫米,宽2.5-4.5毫米,最大的 (7-10) 片膜质; 狭长圆状椭圆形,长8-12毫米,宽2.5-4.5毫米,最内的(3-9片)披针状舌形,近急尖,长7-12毫米,宽1.5-3毫米;雄蕊12-13枚,常1轮,长2.8-4毫米,花丝舌状,长1.3-2.7毫米; 药室长1.2-1.5毫米,药隔钝,骤尖;心皮8枚,长3-4.5毫米,子房长1.2-1.8毫米,花柱钻形,长1.8-2.8毫米。果梗长0.8-0.9厘米,直径2-3毫米; 聚合果直径3.2厘米,蓇葖6-8,较细瘦,长1.5-1.7厘米,宽3-4毫米,厚3毫米,先端渐尖,有向内弯曲的细尖头,尖头长4-5毫米,种子长7毫米,宽4毫米,厚2毫米。花期2月,果期9月。 <ref>[http://www.2312333.com/p/175268.html 文山八角 - 生活指南百科全书] 2020年11月6日 属: 八角属 Illicium 种: 文山八角 I. tsaii 二名法 Illicium tsaiiA.C.Sm., 1947 文山八角(学名:Illicium tsaii)是八角茴香科八角属的植物,是中国的... </ref> ==文山八角生长环境== 生于海拔1 800-2 000米林中或沟边。<ref>[http://shop.bytravel.cn/produce2/65875c71516b89d2.html 文山八角-文山市特产文山八角专题] 八角(学名:Illicium verum),又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长... </ref> ==文山八角分布范围== 产[[云南]]东南部([[文山]]、[[马关]]、[[麻栗坡]]、[[广南]])。模式标本采自文山。 <ref>[http://www.wutongzi.com/a/1142.html 闻名天下--文山八角] *八角简介:种名:文山八角 学名:Illicium tsaii A. C. Smith 亦名:大茴香。味辛、甘, 性温。入脾、 </ref> ==文山八角本种提示== 本种雄蕊较少,12-13枚,花较小,花被片较少而小,花药较小,与小花八角较接近。但本种花为白色,花被片为披针状舌形,果梗长8-9毫米;而小花八角在开花期花为红色,花被片椭圆形;果梗长可到28-35毫米。 ==八角加工工艺:== 加工方法因地而异,但大同小异,主要有下列几种方法: 1、杀青干燥:先将鲜八角放入沸水中,用木棒搅拌5-10分钟,果色由绿变为淡黄色时即可捞出,摊晒在晒场上或草席上,曝晒4-5天干燥后即为成品。 2、直接干燥:将鲜八角果直接摊在晒场上或草席上,曝晒4-5天可干燥为成品。 3、薄膜覆盖干燥:将采来的八角摊在晒场上曝晒至手感果身发热后,收拢推成长方形畦状,长度视场地而定,宽约70-100厘米,高度18-20厘米,随即用0.2-0.4毫米薄膜覆盖密封,四周用砖块或竹木条把 薄膜压紧,让其暴晒4-5小时,当薄膜内表凝结水珠,果色由青绿转变为黄色时揭去薄膜,重新摊开翻晒,黄昏收拢为堆形,但不加盖薄膜,次日重复第一天的工序,但覆盖薄膜的时间缩减为2-3小时。第三天以后,只作一般曝晒,直至干燥为成品。 == 参考来源 == {{reflist}} [[Category:370 植物學總論]]
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