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'''新乡'''地处[[河南省]]北部，北依[[太行]]，南临[[黄河]]，与省会[[郑州]]隔河相望，辖12个县（市、区）、1个城乡一体化示范区、2个国家级开发区，总面积8249平方公里，总人口617万，是全国文明城市、国家卫生城市、国家园林城市、中国优秀旅游城市、全国农村改革试验区、郑洛新国家自主创新示范区、“中国制造2025”试点示范城市。
==历史文化==
[[新乡]]历史文化厚重。[[牧野大战]]、[[官渡之战]]、[[陈桥兵变]]等重大历史事件均发生于此。[[隋开皇]]六年设置新乡县，至今已有1400多年历史。建国初期曾为平原省省会。
==交通==
交通区位优势突出。是豫北地区首批国家公路运输枢纽城市。京深高铁、京广、新月、新菏等铁路，京港澳、大广、长济、原焦等高速和107国道贯穿新乡，郑济高铁新乡段正在建设。
==产业==
产业基础较好。是全国重要的商品粮基地和优质小麦生产基地，[[中科院]]、[[中国农科院]]、[[河南省农科院]]均在新乡设有农业示范试验基地；是河南省重要的工业基地，拥有化工、造纸、建材、能源四大传统产业，装备制造、食品加工、纺织服装、现代家居四大主导产业，电池与电动车、生物与新医药、电子信息三大战略性新兴产业，是中国电池工业之都、全国新能源汽车推广应用城市；是豫北地区商贸物流中心，[[万达广场]]、[[红星美凯龙]]、[[宝龙城市广场]]等大型商场集聚。
==科教==
科教优势明显。拥有大专以上高校6所、本科层次独立二级学院3所，普通高等学校在校生16.35万人，是中西部地区高校数量最多的非省会城市之一；拥有中电科22所等国家级科研院所4家及各类企业研发中心680家，科技人员13万人。
==旅游资源==
旅游资源丰富。以[[八里沟]]、[[宝泉]]、[[万仙山]]等为代表的[[南太行山水景观]]和以百泉、潞王陵、比干庙等为代表的人文景观交相辉映，拥有国家4A级景区9家，八里沟景区已通过国家5A级景区景观质量评定。
==先进人物==
先进人物众多。建国以来，先后涌现出[[史来贺]]、[[吴金印]]、[[刘志华]]等一大批先进模范人物，形成了典型辈出、群星灿烂的独特“新乡现象”，成为新乡一张亮丽的城市名片。<ref>[http://www.xinxiang.gov.cn/sitesources/xxsrmzf/page_pc/zjxx/xxgk/zs/articlecd4acb1cd3cc472bb823a4e7c411079d.html 新乡概况 新乡市人民政府网]</ref>
[[File:封丘卷尖.jpg|缩略图|[https://dss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2376214255,3996156020&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][https://www.sohu.com/a/194809579_252598 图片来源]]]
==封丘卷尖==    
封丘卷尖是河南省新乡市封丘县的特色美食。封丘卷尖属于豫菜系。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜，满口生津。封丘卷尖是封丘本土特产，一般家庭都有自己做，饭店也有，以县城北街李家卷尖最为地道。
===口味特点===
味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜。
===做法===
====制作原料====
大肉（五花肉最好），鸡蛋，葱末，姜末，香料，酱油，味精，食盐，菱粉，麻油，等常见原料。
====制作方法====
1.将五花肉去皮去筋，剁成肉泥，和饺子馅差不多。与蛋白，葱，姜，香料，酱油，盐，菱粉等搅匀。

2.将鸡蛋，盐、芡粉调成糊状，蛋博饼用。将油倒入锅内，加热，将鸡蛋糊倒入，随即提锅慢慢转动，把蛋糊摊成蛋饼，煎至金黄色，取出凉凉待用。

3.将做好的肉馅放在鸡蛋饼上面，做成宽约3.5cm，高约2.5cm的长条状，长度视鸡蛋饼的直径而定。然后均匀的卷上鸡蛋饼，两头做好封闭，等待上蒸笼。

4.将做好的卷尖（生的，未蒸熟），放入蒸笼加热蒸熟。

5.蒸熟的卷尖可即时使用，也可放置冰箱冷藏待用。
===食用方法===
1.取出即时食用（像食用火腿一样）。

2.切片，摆置于餐盘中，切葱丝放置上面，少许调料，味精。即成一道美味的下酒菜。

3.切片放于小碗中，加入葱姜丝，豆腐乳调料等，上蒸笼蒸熟，即可食用。

4.入油锅，炸至金黄色，外焦里嫩，异常美味。

丘卷尖吃的时候，将晾凉的卷尖切成片，盛在盘中，可摆成多种花样，上面放些香菜、香油就可以了。鲜红的肉芯，镶上薄薄的黄色金边，好同一幅精致的图画。吃上一口，浓郁的香味，沁人胃脾，即便不饿，也会令你津液顿生。 <ref>[http://shop.bytravel.cn/produce3/fengqiujuanjian.html 封丘卷尖 博雅特产网]</ref>
[[File:龙泉黄金梨.jpg|缩略图|[http://content.pic.tianqistatic.com/content/20181012/89f5b323568c76e8c52f3c278aacdf57.jpg 原图连接][https://www.tianqi.com/techan/17364.html 图片来源]]]
==龙泉黄金梨==   
龙泉黄金梨果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，风味甜。果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右。较耐贮藏。
===历史荣誉===
黄金梨在龙泉苑已有十多年的历史，荣获过中国果菜十大驰名品牌、河南省著名商标，中国绿色食品发展中心认证的“绿色食品”、“北京奥运推荐果品二等奖”、“中国地方特产”、“河南省名牌农产品”等荣誉称号。黄金梨果点小、均匀，外表极秀美，果肉乳白色，果核小，肉质脆嫩，果汁多而甜，有清香气味；黄金梨富含多种人体必需的微量元素和维生素，它具有消食健胃、清热解毒、润肺止咳、生津解酒的作用，经常食用，可起到抗氧化、抗辐射、补充皮肤水份，使肌肤嫩白、延年益寿抗衰老的功效。自黄金梨在龙泉问世以来，受到了顾客的一致好评和认可，成为远近闻名的无公害绿色食品。
===营养价值===
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 　　

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。 　　

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。<ref>[http://www.wutongzi.com/a/36925.html 舌尖上的美味-----龙泉黄金梨 梧桐子]</ref>
[[File:封丘石榴.jpg|缩略图|[http://www.feizui.com/d/file/techan/xinxiang/ca31682c4193f6865e2cc505a0466cbe.jpg 原图连接][http://www.feizui.com/techan/xinxiang/8919.html 图片来源]]]
==封丘石榴== 
===医学价值===
中医认为，石榴味道酸甘，归心、肝、胃、肾经，有疏肝柔肝、宁心定志的作用。
石榴入肾，有补肾精、强腰膝的作用，它含有丰富的锌、镁等微量元素。当体内缺锌时，全身各个系统都会受到影响，引起抑郁、焦虑情绪等，对青少年影响最为直接。补充锌元素，不但能够促进身体生长发育，还能够促进智力发育，有助于开朗向上性格的形成。人体缺镁时，可表现为抑郁、恐惧、情绪紧张、眩晕或肢体痉挛等，而吃含镁丰富的石榴，恰恰可以调节体内电解质平衡，增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，有安神作用。
石榴甘味入胃经，具有滋胃阴，清胃热，促进营气生成，改善大脑功能的作用。石榴果实中所含的碳水化合物可以促进人体分泌胰岛素，有助于控制大脑细胞间的神经脉冲传输，让人心情平静、精神放松。
===功效===
1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

2、石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。

3、石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
===作用===
====广谱抗菌====
石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
====收敛，涩肠====
石榴味甜，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
====驱虫杀虫====
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
====止血，明目====
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
====美容====
酸甜的水果通常都富含丰富的维生素C，当然石榴的美容功效不仅仅是因为它富含维生素C，它有很好的活血功效，增进血液循环，有祛斑功效，还能让人的脸色看上去更加红润透亮。
====止泻====
石榴具有良好的收涩功能，因此能够止泻。多吃石榴还能够治疗白带过多，遗精等症状。当然，便秘的人应避免过多食用石榴，否则会使便秘加重。
====活血====
石榴的活血功能与它的收涩功能并不矛盾。它能防止津液过多的外泄，但在人体内部又起着活血化瘀的功效。因此多吃石榴可以起到活化血管，防止血管堵塞老化的作用。
====止渴生津====
人感到口渴，怎么喝水都不解渴的时候，吃一个石榴立马就会得到缓解。
====祛火====
吃石榴能够治疗上火引起的喉咙干涩，鼻腔干燥有血丝，眼睛红肿，眼屎多等症状。酸甜可口，祛火又滋润。
此外，石榴中还富含多酚类物质、黄酮类化合物及植物雌激素，能够抗氧化、清除自由基，改善机体新陈代谢。石榴吃起来比较麻烦，很多人都懒得去吃。殊不知，石榴含有多种人体所需的营养成分，是一种不可多得的水果喔。<ref>[https://www.sohu.com/a/199788992_252598  封丘人千万不要以为石榴只是好吃，其实还....一定要告诉家人！搜狐 封丘零距离 2017-10-24 00:00]</ref>
==视频==
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<center> ''' 新乡市宣传片——开放的新乡欢迎您 '''</center>
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==参考文献==
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[[Category:670_中國地方志總論]]