檢視新營副產加工廠的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background:	#D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''新營副產加工廠''' </p>
|-
|<center><img src="https://nrch.culture.tw/nrchFile/MOC_IMD_001/do/413/jpg/cca100069-hp-0100050147-0001-i.jpg" width="280"></center><small>[https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=online_metadata&id=629976 圖片來自culture]
</small> 
|}

'''新營副產加工廠'''，為[[台灣糖業公司]]的[[酵母]]工廠，開始營運時曾被報導為「全世界最大的酵母工廠」。該廠生產酵母粉、[[健素糖]]等產品，酵母粉每日產量可達40公噸，於1994年停止運轉。<ref>[https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=online_metadata&id=629976 新營副產品加工廠]，culture</ref> 

== 沿革 ==
該工廠前身為[[鹽水港製糖|鹽水港製糖株式會社]]的新營酒精工場。台糖公司為了多角化經營，利用[[糖蜜]]發酵加工來生產酵母粉，同時為配合畜殖業務需要，利用酵母粉製作養豬飼料，因而決定利用酒精工場廠房設備籌建酵母工廠。1954年成立酵母工廠籌建工程處，1956年6月完成，定名新營副產加工廠。

新營副產（酵母）加工廠於1957年1月26日舉行開工典禮，新營副產加工廠包含酒精工場、飼料工場、調理食品工場及有機質肥料場等。新營副產加工廠原隸屬於1973年10月1日成立的「台灣糖業公司副產處」，1994年7月1日更名為「產品開發處」；2003年2月1日成立「生物科技事業部」，產品開發處同時撤銷。

== 現況 ==
新營副產加工廠於2004年3月1日撤銷後，各項業務移轉生物科技事業部、畜殖事業部及台南區處等單位。原新營副產加工廠辦公大樓由畜殖事業部使用。2019年4月9日，以「台糖柳營酵母暨飼料工廠」的名稱公告為臺南市的歷史建築。

== 特色 ==
酵母工廠的屋頂為芬克式屋架結構，內部機械設備錯綜複雜、保存完整，為目前所知台灣少數存有酵母粉及健素糖生產之機具，與廠房整體形成特殊空間特色，為臺灣日治末期至戰後建築史及產業技術史之重要見證。且呈現臺糖產業發展過程，為[[美援|美援時期]]經濟建設中極具代表性的產業建築。

==影片==
<div style="float:left; margin:10px 10px 10px 10px">
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=0Ph4cNzBmpE
|alignment=center
|dimensions=480
|container=frame
|description=新營糖廠廠前站最後製糖期紀錄 (2001年) #新營糖廠 #糖鐵 #新營 #廠前站 }} 
</div>
{{-}}

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category: 733 臺灣‎ ]]
[[Category: 920 建築藝術總論 ‎ ]]